Confiture de raisins blancs à l'écorce d'orange confite

Confiture de raisins blancs à l'écorce d'orange confite
Recette pour 2 pots de 500 g

Il faut :
1 kg de grains de raisins blancs lavés et séchés
100 g d'écorce d'orange confite ou de gingembre confit
le jus d'un citron vert
1 paquet de 500 g de fruttina
1 verre d'eau

Préparation :
Dans un grand fait tout verser les grains de raisins ajoutez un verre d'eau mettre sur le feu pour faire éclater les grains ne pas faire cuire modérez le feu c'est juste pour faire éclater les grains du raisin
Les mixer au blender puis verser le tout dans une bassine à confiture , ajouter le jus de citron vert et les écorces d'orange confite et faire cuire 3 mn sur feu moyen
Ajoutez le paquet de fruttina , portez le tout à ébullition sur feu vif sans jamais cesser de remuer écumer si besoin est
Stopper la cuisson et mettre en pots propres et secs de suite
* on peut aussi filtrer le jus des raisins : 1 kg de jus = 1 paquet de 500 g de fruttina

Recette déjà publiée sur mon blog : Le journal gourmand de Sacha