tag:blogger.com,1999:blog-61937357323574446842024-02-20T17:09:56.580-08:00Mon délicieux jardin secret ( blog : confitures , liqueurs , vins et autres douceurs )Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.comBlogger49125tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-3622117046316145872013-12-17T10:11:00.003-08:002013-12-17T10:11:36.575-08:00Pina colada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXbIhuXf72ldaB_fatbcopgF7FD05I-7e6N05C0nxak3uhC5Pm1GNH7ioV-_xofVINiQjPJybtOkUnKWamq0eGGpCn9cIFgukbRlb5E6Mc02JJgtLyARTfPsk_N7Cj3_QLbG9G1kFfFk/s1600/pina+colada+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXbIhuXf72ldaB_fatbcopgF7FD05I-7e6N05C0nxak3uhC5Pm1GNH7ioV-_xofVINiQjPJybtOkUnKWamq0eGGpCn9cIFgukbRlb5E6Mc02JJgtLyARTfPsk_N7Cj3_QLbG9G1kFfFk/s600/pina+colada+005.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=fr&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F109167543897383790083%2Falbumid%2F5958417717616161201%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dfr" height="700" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://static.googleusercontent.com/external_content/picasaweb.googleusercontent.com/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="700"></embed>
Pina colada<br />
<i>Pour un trait de soleil dans nos froides soirées d'hiver !</i><br />
<i><b>Recette pour : 4 pers </b></i><br />
<i><b>Il faut :</b></i><br />
1 shaker<br />
16 cl de rhum blanc<br />
8 cl de rhum ambré<br />
48 cl de jus d'ananas<br />
16 cl de lait de coco<br />
glaçons<br />
<i><b>Préparation :</b></i><br />
Verser tous les ingrédients dans le shaker , secouer , verser !<br />
Source : 1001 cocktails<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-90020662512885113252013-08-10T06:48:00.003-07:002013-08-10T06:48:50.941-07:00Liqueur de thym <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOl5Scy0VS1gw9hXRQNg03xnqK3lbM5nqxiWtpJQAIhRDDXaDLAI5cie8HXWvMMvChhDJjeIYhFDyWOnezz9rz6f-jDD0bOqB0rtRGWJSfQ02_JjL1KBO6c5XFgt5xeZAkI7NSipjuDVU/s1600/dossier+des+recettes+%C3%A0+publier.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOl5Scy0VS1gw9hXRQNg03xnqK3lbM5nqxiWtpJQAIhRDDXaDLAI5cie8HXWvMMvChhDJjeIYhFDyWOnezz9rz6f-jDD0bOqB0rtRGWJSfQ02_JjL1KBO6c5XFgt5xeZAkI7NSipjuDVU/s500/dossier+des+recettes+%C3%A0+publier.jpg" /></a></div>
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=fr&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F109167543897383790083%2Falbumid%2F5906364013825933713%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dfr" height="500" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://static.googleusercontent.com/external_content/picasaweb.googleusercontent.com/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="700"></embed>
Liqueur de thym<br />
<i>Recette pour 1 litre de liqueur " env" </i><br />
<i>Recette glanée en Provence :)</i><br />
<i><b>Il faut :</b></i><br />
1 litre d'eau de vie<br />
25 cl de sirop de canne<br />
30 g de fleurs de thym<br />
<i><b>Préparation :</b></i><br />
Prendre une bouteille lavée et séchée correctement<br />
Mettre les fleurs de thym dans la dite bouteille<br />
Verser l'alcool dessus<br />
Boucher puis laisser reposer 2 mois<br />
Au bout des deux mois filtrer la macération , puis lui ajouter les 25 cl de sirop de canne<br />
Remettre en bouteille<br />
Laisser reposer 3 semaines avant de consommer<br />
Pour la petite histoire la préparation de cette liqueur a été faite directement sur le lieu de floraison du thym c'est à dire sur le plateau de la Sénancole plus précisément entre les pierres de la ferme de DébroussèdeSachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-6493793603126995022012-12-25T08:54:00.002-08:002012-12-25T08:56:10.267-08:00Pâte de fruits de kaki au sucre de lavande <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7bEKzbq9VQ0Zp_5-kxV3E2NXCGPRuTe9-GYCun5sL_EKwJHidBp-MmIg-1TlXFdYpS-hn_aF7iwFcfw5M820DF0oHXk-icaC7IRzFh_tukEiNNiDcJERqSiJ_x3p8Y0nMsncF8KJLmic/s1600/04-06-p%C3%A2te+de+fruit+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7bEKzbq9VQ0Zp_5-kxV3E2NXCGPRuTe9-GYCun5sL_EKwJHidBp-MmIg-1TlXFdYpS-hn_aF7iwFcfw5M820DF0oHXk-icaC7IRzFh_tukEiNNiDcJERqSiJ_x3p8Y0nMsncF8KJLmic/s800/04-06-p%C3%A2te+de+fruit+007.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhGDPADybkMBGH5igvGe4Br6ov0phm7dDp2ayYqF4fO5pnkwg3-6Ski28wR3im6NvQMgdlf45Rs1CGc2lnsX8QjPw09R9Ojr9SYJ51VWgT4NAGB2YYRt3E4gaG3MvM2ekSxu1G-CVA_A/s1600/16-35-p%C3%A2te+de+fruit+036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhGDPADybkMBGH5igvGe4Br6ov0phm7dDp2ayYqF4fO5pnkwg3-6Ski28wR3im6NvQMgdlf45Rs1CGc2lnsX8QjPw09R9Ojr9SYJ51VWgT4NAGB2YYRt3E4gaG3MvM2ekSxu1G-CVA_A/s800/16-35-p%C3%A2te+de+fruit+036.JPG" /></a></div>
<br />
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=fr&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F109167543897383790083%2Falbumid%2F5825225775712007473%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dfr" height="533" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="800"></embed>
Pâte de fruits de kaki au sucre de lavande<br />
<i>Recette pour 1.2 kg de fruits</i><br />
<i> Préparation : 15 mn </i><br />
<i> Cuisson : 30 mn </i><br />
<i><b> Il faut : </b></i><br />
1.2 kg de fruits pelés<br />
1 càs d'agar-agar<br />
600 g de sucre à la lavande<br />
un peu de sucre semoule pour l'ennrobage<br />
<i><b> Préparation : </b></i><br />
Peler les fruits puis les couper en gros quartiers , les déposer dans une bassine à confiture , verser le sucre de lavande sur les fruits , faites chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer , écumer si besoin cuire ainsi 25 mn ajouter la càs d'agar-agar cuire encore 5 mn sans cesser de remuer<br />
Verser la préparation dans un plat creux carré chemisé d'une feuille de cuisson huilée des deux cotés<br />
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant une vingtaine d'heures<br />
Démouler , couper en cubes puis les enrober de sucre en poudre<br />
Disposer dans un plat de présentation<br />
Se garde dans un endroit au sec 1 semaine , ne pas remettre au réfrigérateur
Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-46904390575617786602012-12-13T09:44:00.002-08:002012-12-23T03:53:54.861-08:00Pâte de fruit à la figue de barbarie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU6nI0ODhkZbe6zve520_g7oaBfgXqCFOR0vRFRVI8l4K27Pqwsw0-M4zn7qkpPcK7UgTc6MwntmqgQ16zBKPYIn7_Pb9y1ixB-lwKiymg3VCajWdln2ec56clShnn5KTK1pFlT4vpFYM/s1600/1-L+e+Comb%C3%A8s+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU6nI0ODhkZbe6zve520_g7oaBfgXqCFOR0vRFRVI8l4K27Pqwsw0-M4zn7qkpPcK7UgTc6MwntmqgQ16zBKPYIn7_Pb9y1ixB-lwKiymg3VCajWdln2ec56clShnn5KTK1pFlT4vpFYM/s800/1-L+e+Comb%C3%A8s+011.JPG" /></a></div>
Pâte de fruit à la figue de barbarie<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Recette rapide et facile pour 1 kg de fruit </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Préparation : 45 mn </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Cuisson :25 mn </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Macération : 24 heures</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>C'est le même process que pour la gelée de figue de barbarie mais la quantité d'agar-agar est plus importante </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b>Il faut :</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 kg de fruits pelés et coupés en quatre </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
800 g de sucre </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1,5 càs d'agar-agar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 càs d'huile neutre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b>Préparation :</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Si ce sont des fruits que vous avez cueillis , il faudra les frotter dans plusieurs épaisseurs de vieux torchons </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ensuite il faut les peler </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Les couper en quatre </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dans un plat superposer les couches de fruits avec les couches de sucre </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Laisser macérer 24 heures au réfrigérateur </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Le lendemain , verser les fruits avec le sucre fondu dans une bassine à confiture , cuire 25 mn à feu moyen , tout en remuant ainsi qu' écumer tout au long de la cuisson pour enlever les graines</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
5 mn avant la fin de cuisson monter le feu puis ajouter l'agar-agar et laisser cuire à gros bouillons 5 mn tout en remuant avec un fouet à main </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Chemiser un moule carré légèrement huilé de papier sulfurisé également huilé </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y verser la préparation , laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Démouler , couper cette pâte en cubes , puis les enrober de sucre semoule </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Source : recette perso ( recette également publiée sur mon blog <span style="color: #45818e;">:<a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.fr/"> le journal gourmand de Sacha</a></span></div>
<br />
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=fr&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F109167543897383790083%2Falbumid%2F5817050805107350625%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dfr" height="533" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="800"></embed>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-49572178097386436312012-11-30T02:22:00.000-08:002012-12-13T10:01:46.703-08:00Liqueur de genièvre faite maison <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtMIBQ9oBMORYnvvY0VqTcMzCSJuXEzaNJ_yriJHdlZ4rK-kacm57GMpNJ6pkO9Lq4dZ85WMoMTVZusPvxqPoZ8N6RMbai126tLyRCrXCNhHGXGLr7maQ3TFAhqFO0KAjI-AlqES21Bcw/s1600/10-08-gen%C3%A9vrier+liqueur+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtMIBQ9oBMORYnvvY0VqTcMzCSJuXEzaNJ_yriJHdlZ4rK-kacm57GMpNJ6pkO9Lq4dZ85WMoMTVZusPvxqPoZ8N6RMbai126tLyRCrXCNhHGXGLr7maQ3TFAhqFO0KAjI-AlqES21Bcw/s800/10-08-gen%C3%A9vrier+liqueur+008.JPG" /></a></div>
<br />
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=fr&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F109167543897383790083%2Falbumid%2F5816542830029383169%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dfr" height="533" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="800"></embed> Liqueur de genièvre faite maison<br />
<i>En septembre lors d'une de mes balades j'ai rapporté des baies de genièvre en grand nombre , comme j'en avais assez pour les plats d'hiver avec la différence j'ai réalisé de la liqueur de genièvre</i><br />
<i>2galement publiée sur mon blog principal : Le journal gourmand de Sacha</i><br />
<i><b>Il faut :</b></i><br />
200 g de baies de genièvres bien mures<br />
1 litre d'alcool de fruit<br />
1/2 litre de sirop de canne<br />
1 bocal de 2 litres<br />
<i><b>Préparation :</b></i><br />
Verser les baies dans un bocal puis les recouvrir d'alcool de fruit , fermez hermétiquement<br />
Laisser le bocal au soleil 75 jours<br />
Au bout de ce temps passer le jus de macération au travers un tamis assez fin<br />
Reverser ce jus dans le bocal puis lui ajouter 50 cl de sirop de canne<br />
Refermez hermétiquement puis laisser de nouveau au soleil 15 jours<br />
Ce nouveau laps de temps écoulé mettre en bouteille<br />
<i><span style="font-size: large;">Source : recette perso </span></i>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-48257597457848200982012-10-25T03:50:00.000-07:002012-12-13T10:02:22.241-08:00Confiture de figues de Barbarie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdnOSULWh6rVgrUdVxQcLrgZelIYZDOBIpXzJC0W_2ZVi60boaoM3mIfJwrRDC8iJheY-YtKQMbvrIOKczD95QPr8nhGlhUf-WDPGj-DDA3XP3QANzLL_w5KabUqSoU8hUFhvpSrXONQI/s1600/sacha+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdnOSULWh6rVgrUdVxQcLrgZelIYZDOBIpXzJC0W_2ZVi60boaoM3mIfJwrRDC8iJheY-YtKQMbvrIOKczD95QPr8nhGlhUf-WDPGj-DDA3XP3QANzLL_w5KabUqSoU8hUFhvpSrXONQI/s800/sacha+010.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllkYOU1ft8H6PGtw6UK5LFmcFkhehB_Tm9qOFkYZcTkzsqsnlMWfKgyby2ePWOJUkHuAhert1UJlrU1zz3xEfIZswAiSUBuS1PLe2Ui0N7c1stw7-JXlixblYg-8zT4-e6imhVVmXgAA/s1600/sacha+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllkYOU1ft8H6PGtw6UK5LFmcFkhehB_Tm9qOFkYZcTkzsqsnlMWfKgyby2ePWOJUkHuAhert1UJlrU1zz3xEfIZswAiSUBuS1PLe2Ui0N7c1stw7-JXlixblYg-8zT4-e6imhVVmXgAA/s800/sacha+011.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Confiture de figues de Barbarie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Recette barbare car si l'on cueille soi-même les figues les mains dégustent tout autant par la cueillette que par l'épluchage des fruits </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Recette pour 1 kg de fruits </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Préparation : 45 mn </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Cuisson :25 mn </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Macération : 24 heures</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b>Il faut :</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 kg de fruits pelés et coupés en quatre </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
800 g de sucre </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 g d'agar-agar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b>Préparation :</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Si ce sont des fruits que vous avez cueillis , il faudra les frotter dans plusieurs épaisseurs de vieux torchons </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ensuite il faut les peler </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Les couper en quatre </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dans un plat superposer les couches de fruits avec les couches de sucre </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Laisser macérer 24 heures au réfrigérateur </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Le lendemain , verser les fruits avec le sucre fondu dans une bassine à confiture , cuire 25 mn à feu moyen , tout en remuant ainsi qu' écumer tout au long de la cuisson pour enlever les graines</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
5 mn avant la fin de cuisson monter le feu puis ajouter l'agar-agar et laisser cuire à gros bouillons 5 mn </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Verser dans des pots préalablement lavés et bien séchés </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Refermer puis retourner les pots </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Recette également publiée sur mon blog principal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.fr/2012/10/recette-barbare-la-confiture-de-figues.html"> :Le journal gourmand de Sacha</a></div>
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Source : Recette que m'avait donnée une très vieille cuisinière niçoise au cours de mon voyage de noce en Corse il me fallu venir vivre en Provence pour enfin la réaliser :)Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-32529192226486633842011-12-22T10:53:00.001-08:002011-12-22T10:55:50.032-08:00Truffes chocolat caramel à la Tonka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-WHd7jTdkExo5pM2ieZyNJfO1ct0X_QmKSyfLAvgWJNzdtWPc3UVu1Cz4TNvH71ez06bZ6m-XbtU0P_Dh7__3PIalovxuhpcptwDePUevrCvoqbk81-V0Wge66bd6Esue5-foCSfAEA/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-WHd7jTdkExo5pM2ieZyNJfO1ct0X_QmKSyfLAvgWJNzdtWPc3UVu1Cz4TNvH71ez06bZ6m-XbtU0P_Dh7__3PIalovxuhpcptwDePUevrCvoqbk81-V0Wge66bd6Esue5-foCSfAEA/s500/1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPUZfHx33NS7rAER23awQAV2G6wRRzpQ4qa2PzvC3HzHst1jp_uwhC9gT3L06ADFV5Jkm_IVxqeXoPNOzCNPdEkjrrg0nzqnHoadxqU9DNQX2c3WSz96CGvfqFMaglQRghDgzrd9OfzI/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPUZfHx33NS7rAER23awQAV2G6wRRzpQ4qa2PzvC3HzHst1jp_uwhC9gT3L06ADFV5Jkm_IVxqeXoPNOzCNPdEkjrrg0nzqnHoadxqU9DNQX2c3WSz96CGvfqFMaglQRghDgzrd9OfzI/s500/2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Truffes chocolat caramel et Tonka </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: large;">Recette également publiée sur mon blog principal :<a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2011/12/truffes-au-chocolat-caramel-et-tonka.html"> Le journal gourmand de Sacha</a></span></i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHY7L1t_qRzCphXiRiczv3OQ0gwt78mNwImURqaqngUd1TR_nMS0N5WINyjIjgaefyYRgyXnIXPj7ufJ7Sk3gt9QYBKn7Lq2_KOK7LkxgDDqPAY7GG4R9oL4Vm5tpgTpYcfYAmMsjmLM/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hsrc="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHY7L1t_qRzCphXiRiczv3OQ0gwt78mNwImURqaqngUd1TR_nMS0N5WINyjIjgaefyYRgyXnIXPj7ufJ7Sk3gt9QYBKn7Lq2_KOK7LkxgDDqPAY7GG4R9oL4Vm5tpgTpYcfYAmMsjmLM/s500/3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Préparation : 30 mn "env" </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Repos : 8 heures </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b>Il faut :</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
500 g de chocolat caramel à pâtisser </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 càc de beurre doux </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 fèves Tonka </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
20 cl de crème fleurette </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Poudre de chocolat non sucrée </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b>Préparation : </b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Faire chauffer sur feu doux/moyen la crème au premier frémissement retirer du feu , puis la verser sur le chocolat ajouter les fèves Tonka râpées le plus finement possible , bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange très lisse </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Verser dans un plat et laisser refroidir puis le placer au frais 8 heures " env " </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Prélever des noisettes de cette préparation et en faire des truffes en les roulant entre vos paumes de mains , puis les rouler dans la poudre de cacao non sucrée </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Filmer le plat puis le déposer au frais en dehors de toute humidité </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Servir </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La Tonka se marie très bien avec le chocolat caramel </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b><span style="font-size: large;">A tous je vous souhaite un merveilleux Noël</span></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz24d4b9j2dpWzTrW0IuPwdGrwSe4eL6pVDCIDAO5sdJT8hwdbCwTifijrE28DVEZo_hsxskmGqnsvn1mfXvuZXhBHthykc3R7it5iiOwW9ST1lnNVYl2Fo1J6w65Ugnb5IYbKeSfTlEY/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz24d4b9j2dpWzTrW0IuPwdGrwSe4eL6pVDCIDAO5sdJT8hwdbCwTifijrE28DVEZo_hsxskmGqnsvn1mfXvuZXhBHthykc3R7it5iiOwW9ST1lnNVYl2Fo1J6w65Ugnb5IYbKeSfTlEY/s500/4.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZI_CBV4Q5j7roHfO0O-pVWJhPFsR9ahRRmDN42gGFm-mQ0cFY6uUhUPZeDLe339Q6CiGXW7U-4ZjeNJh4aP3yol6gG6-ug669noWXxR6z8Ilc0WAKbtM1nbK_Ts1pLocZGaTROlL2_o/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZI_CBV4Q5j7roHfO0O-pVWJhPFsR9ahRRmDN42gGFm-mQ0cFY6uUhUPZeDLe339Q6CiGXW7U-4ZjeNJh4aP3yol6gG6-ug669noWXxR6z8Ilc0WAKbtM1nbK_Ts1pLocZGaTROlL2_o/s500/5.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyeJsQWf82x7P3FdxgGkULdhbAanID3AcA3GxHHEjKeGjR0dcHX5lbAxvF0FceT0B4m_dqPsdTyGtyMApZuGeU-JBt7nI1OUkWkrkiNsD8bsWZ5Q3OBvMSLTsR_lUBEOqv7FrmetXz0eI/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyeJsQWf82x7P3FdxgGkULdhbAanID3AcA3GxHHEjKeGjR0dcHX5lbAxvF0FceT0B4m_dqPsdTyGtyMApZuGeU-JBt7nI1OUkWkrkiNsD8bsWZ5Q3OBvMSLTsR_lUBEOqv7FrmetXz0eI/s500/6.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpC-T9BY6FDHV6BG2_BJEsHJEgavfVOu1u8iufAXUao0z8gzY7pbtM-1UFHSdLkUNhrtEDmCGaN-xPKkJtk_8jEHRNeR4-Ca8GHCHzGYnxxl5UTV1jmC0QOcV_acFkcd_VGwwypRPU3I/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpC-T9BY6FDHV6BG2_BJEsHJEgavfVOu1u8iufAXUao0z8gzY7pbtM-1UFHSdLkUNhrtEDmCGaN-xPKkJtk_8jEHRNeR4-Ca8GHCHzGYnxxl5UTV1jmC0QOcV_acFkcd_VGwwypRPU3I/s500/7.jpg" /></a></div>
<br />Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-13046024896601975452011-12-16T10:41:00.000-08:002011-12-24T09:05:46.504-08:00Pâtes de fruits au fenouil<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmJ05w5g__cytRc3CazmCZYaZrbDfRtmM3HRYsUNVP8Hh-92V5Wk069-ceY6z8d5wjNkcFIqp1s4wM_mya49X9URbnR_wLp4WyYo8OtCmSiujw6nckJ7hyphenhyphentnesQFM8uuO29LQhYCa89w/s1600/1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686685166730672994" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmJ05w5g__cytRc3CazmCZYaZrbDfRtmM3HRYsUNVP8Hh-92V5Wk069-ceY6z8d5wjNkcFIqp1s4wM_mya49X9URbnR_wLp4WyYo8OtCmSiujw6nckJ7hyphenhyphentnesQFM8uuO29LQhYCa89w/s500/1.JPG" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7Q_MJp_vyiIX65_g0e_CFH-xAHsK9bKzs8TkJjMrtOVzS8DXLgp_unUD9e0D2DBBxDQX50AuRgZ3FEUIrN89Vlyf67qdxRMvEFRzOAeRAqVwrC564Rj-F0mHef3lT-GVXEr1IWagr7M/s1600/2.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686685054009589922" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7Q_MJp_vyiIX65_g0e_CFH-xAHsK9bKzs8TkJjMrtOVzS8DXLgp_unUD9e0D2DBBxDQX50AuRgZ3FEUIrN89Vlyf67qdxRMvEFRzOAeRAqVwrC564Rj-F0mHef3lT-GVXEr1IWagr7M/s500/2.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><span class="Apple-style-span">Pâtes de fruits au fenouil</span><br />
<div>
<i><span class="Apple-style-span">Recette également publiée sur mon blog principal : <a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2011/12/pates-de-fruits-au-fenouil.html">Le journal gourmand de Sacha</a></span></i><br />
<span class="Apple-style-span"></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span"><br /></span><br />
<div>
<div>
<i><b>Recette pour : 6 à 8 pers </b></i></div>
<div>
<i><b>Préparation : 1 h 20 mn "env" </b></i></div>
<div>
<i><b>Cuisson :30 mn pour le fenouil et 50 mn pour la pâte de fruit </b></i></div>
<div>
<i><b>Repos : 24 h "env" </b></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><b>Il faut :</b></i></div>
<div>
1kg de fenouil pelé et lavé </div>
<div>
1 kg de sucre </div>
<div>
20 g d'agar-agar </div>
<div>
2 càs d'eau </div>
<div>
sucre pour l'enrobage </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><b>Préparation :</b></i></div>
<div>
Peler et laver le fenouil </div>
<div>
Le mettre à cuire au cuiseur vapeur temps de cuisson 25 à 30 mn "env" </div>
<div>
Mixer au blender le fenouil encore chaud , vous devez obtenir 800 g de pulpe </div>
<div>
Verser cette pulpe dans une casserole et lui ajouter 1 kg de sucre </div>
<div>
Mettre à cuire cette préparation 50 mn sur feu doux/moyen en remuant le plus souvent possible jusqu'à ce que la préparation s'épaississe </div>
<div>
Ajouter alors l'agar-agar dilué à deux càs d'eau remuer pour bien mélanger l'agar à la préparation , laisser cuire 2 mn sans cesser de remuer </div>
<div>
Chemiser un moule avec une feuille de papier sulfurisée puis y verser la préparation </div>
<div>
Mettre de coté au frais pour 24 heures </div>
<div>
Le lendemain démouler puis la couper dans la forme de votre choix puis les enrober de sucre cristallisé </div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_cCWfkVBNmC4ntbySkEpoOgDZql5iufkerpFaSjkCOtefMUb6X4tYVwbYGEJ90HAT1o90OX4mFVlCVPxdb_kvkm3ca9CIj9yvod4tkohvOoiFhej9f5HTkwVLpx38ZKhDObUEixIzY8/s1600/3.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684980255951426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_cCWfkVBNmC4ntbySkEpoOgDZql5iufkerpFaSjkCOtefMUb6X4tYVwbYGEJ90HAT1o90OX4mFVlCVPxdb_kvkm3ca9CIj9yvod4tkohvOoiFhej9f5HTkwVLpx38ZKhDObUEixIzY8/s500/3.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8FrWiSXk0syAPo4lIt2hujL9x6MALDKkepKInmwJn2rrQYcOGcmyvUB6kwXsj6hmCKeTJyWzh4iTz0OzA_OCMprrKeKdiQwfB_8L6nCAdFarTsh2I-E2nQMB7XdmyDm-txhScpXV_1L8/s1600/4.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684908502754674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8FrWiSXk0syAPo4lIt2hujL9x6MALDKkepKInmwJn2rrQYcOGcmyvUB6kwXsj6hmCKeTJyWzh4iTz0OzA_OCMprrKeKdiQwfB_8L6nCAdFarTsh2I-E2nQMB7XdmyDm-txhScpXV_1L8/s500/4.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghSFhdzT4nxlaunm-FEd0siJGabluVsszqO56jTLWD_6uOokOCvkXrHXIRnwkbQJTxlKC1MJpP8OIkxQOvwCyLGya6LkjWYLzj95Mi4wq64S6yZIs90KFOEC2mjw08KfrNwEcAj0Cb3g8/s1600/5.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684837810476706" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghSFhdzT4nxlaunm-FEd0siJGabluVsszqO56jTLWD_6uOokOCvkXrHXIRnwkbQJTxlKC1MJpP8OIkxQOvwCyLGya6LkjWYLzj95Mi4wq64S6yZIs90KFOEC2mjw08KfrNwEcAj0Cb3g8/s500/5.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihfwDLE3Heqbr91UVuzsASJ7Nek0MB6Qapl2-dbEALOsrnXNkHuIF3KXHgxVw7Z8EI8CUbqBqy0pQvAzzqRnOC2PLbolkpiJCtzmCRVIaX0kP3oQqGcUONswyAkY_R3ny3GwBylZ7pkzw/s1600/6.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684761447081426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihfwDLE3Heqbr91UVuzsASJ7Nek0MB6Qapl2-dbEALOsrnXNkHuIF3KXHgxVw7Z8EI8CUbqBqy0pQvAzzqRnOC2PLbolkpiJCtzmCRVIaX0kP3oQqGcUONswyAkY_R3ny3GwBylZ7pkzw/s500/6.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCazGRFev7z9f9fxOgPwExD0R2wcwsNHBZEnmF5KdJiFn4azHICTdUf-Ol8B7Fr5H_0AdYvwKHWSecnNOwADksIBRFRb_S4kEpxwzRqdziJP97DZUJi1ul33dYLO6YARwIBVs7I2EtCk/s1600/7.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684668066391282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCazGRFev7z9f9fxOgPwExD0R2wcwsNHBZEnmF5KdJiFn4azHICTdUf-Ol8B7Fr5H_0AdYvwKHWSecnNOwADksIBRFRb_S4kEpxwzRqdziJP97DZUJi1ul33dYLO6YARwIBVs7I2EtCk/s500/7.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3rUvoxTaZ3Uvh-5jh-vEr7nXk5YvKQc7sprLQLlz5gqE89Wg-QNDJN6_Z1dbuWTImjZdRxyuuvJt-7s7wAfBOb0yjSnhhZfMGLkbmjnKGQaEYJoy7zqUVgCVX-xkqoXlad8m0SNlvIHA/s1600/8.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684583002245202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3rUvoxTaZ3Uvh-5jh-vEr7nXk5YvKQc7sprLQLlz5gqE89Wg-QNDJN6_Z1dbuWTImjZdRxyuuvJt-7s7wAfBOb0yjSnhhZfMGLkbmjnKGQaEYJoy7zqUVgCVX-xkqoXlad8m0SNlvIHA/s500/8.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEqOXe9DLta4qM5wjp2CQfqzQe0Dj2CwpVjd00YRoBClZZDd4Nx2ArsgOuVWcwy9vUzML5nXpUxfa2f2MDmvzM3YSJCg-PJK6BkVoJcr7Cs2aF6QDQBx0Q9_zNJn8yb_FAXcra975AZYM/s1600/9.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684495880639266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEqOXe9DLta4qM5wjp2CQfqzQe0Dj2CwpVjd00YRoBClZZDd4Nx2ArsgOuVWcwy9vUzML5nXpUxfa2f2MDmvzM3YSJCg-PJK6BkVoJcr7Cs2aF6QDQBx0Q9_zNJn8yb_FAXcra975AZYM/s500/9.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaqJj8dC0Im1KJWCvTjlgyFGY_UXy1YEMbW5WbfB8S0Obn_oJNTH-wHP2A8JSXBMJnHyro3bru8UB40ZuWLCmN1XwECT6wD_PPddl9mNKBU7Xvkc5nju-bwgIsjvR4Lg9SaPdla037J-c/s1600/10.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684416200031778" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaqJj8dC0Im1KJWCvTjlgyFGY_UXy1YEMbW5WbfB8S0Obn_oJNTH-wHP2A8JSXBMJnHyro3bru8UB40ZuWLCmN1XwECT6wD_PPddl9mNKBU7Xvkc5nju-bwgIsjvR4Lg9SaPdla037J-c/s400/10.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojEenCwpIAL6Q7UIVLSH-TRImaT8uYJysH5xqyeWpJN7dOYTKyINq8D9snZwi-fy059bubOH_YZRh8YfSJjpPF-PcsviTA8qns67t1m74tO5TOCCu7lPgPIE0yAf_PzKpf1BzTerLOGQ/s1600/11.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684339100950226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojEenCwpIAL6Q7UIVLSH-TRImaT8uYJysH5xqyeWpJN7dOYTKyINq8D9snZwi-fy059bubOH_YZRh8YfSJjpPF-PcsviTA8qns67t1m74tO5TOCCu7lPgPIE0yAf_PzKpf1BzTerLOGQ/s500/11.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyDnZyoKJ8mkBOxnJV1N2GvZE7AYCbf7ZnlNngiMVFRG3q5pwPwBrFR311noR_ddR4AudJ1iKUTsH2mvSOZTPQX-OcxlVX3wyq5g6kUIot5OHthmWkZ2e5zuCJm85hK04DSlDo-GZB-Kc/s1600/12.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684248670610994" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyDnZyoKJ8mkBOxnJV1N2GvZE7AYCbf7ZnlNngiMVFRG3q5pwPwBrFR311noR_ddR4AudJ1iKUTsH2mvSOZTPQX-OcxlVX3wyq5g6kUIot5OHthmWkZ2e5zuCJm85hK04DSlDo-GZB-Kc/s500/12.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvMKFjgAWZ093NdRCGxmcV0PX-JDSwy_c6Qd5EIrok9GidFQdBJEFPE_0jN08Z_FT-l9ij0OKKahqZzMASkzYPfyP-jOob4TYdjndOgWVPbo2iLa-IO-W7iQibLreNosJ0qkbGBwR_0rU/s1600/13.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684176018112642" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvMKFjgAWZ093NdRCGxmcV0PX-JDSwy_c6Qd5EIrok9GidFQdBJEFPE_0jN08Z_FT-l9ij0OKKahqZzMASkzYPfyP-jOob4TYdjndOgWVPbo2iLa-IO-W7iQibLreNosJ0qkbGBwR_0rU/s500/13.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg19TN37jGTmpAWCGvrhZm7FqeF-9zWuHzVmEejkmEOnWqG1PEYPA0w68M8OeXF4xXrSUmER8tkTHuCQQJzTb4AXV25fGh-67xqchIiVvLSQOlOLd8YELk1EchqZqjfbgr21F1NMMt85Ko/s1600/14.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686684039769838386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg19TN37jGTmpAWCGvrhZm7FqeF-9zWuHzVmEejkmEOnWqG1PEYPA0w68M8OeXF4xXrSUmER8tkTHuCQQJzTb4AXV25fGh-67xqchIiVvLSQOlOLd8YELk1EchqZqjfbgr21F1NMMt85Ko/s500/14.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFU9cnxqwxCMD2tfHT1GQwSjctcA0vCY8OoqR0U8iJdjYh8TxOMeDn6CCJJDeaaQHIHJBdzD7TPuOyBXOf6I2ZnESxUdppAEuomdMuWic9KyBULDOLUaNSwuTuyFQyMl99tGJHybN9Xb0/s1600/15.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686683965501609058" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFU9cnxqwxCMD2tfHT1GQwSjctcA0vCY8OoqR0U8iJdjYh8TxOMeDn6CCJJDeaaQHIHJBdzD7TPuOyBXOf6I2ZnESxUdppAEuomdMuWic9KyBULDOLUaNSwuTuyFQyMl99tGJHybN9Xb0/s500/15.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMTIE2iggmIdwDlmMjjolniw9zD1NWLSEsQ1XKTuWafPfq42U-ax4MlkmnZ5TkDEwFXR3LU8-g88hCYryOKXjELq5hPKt1DkiAooBYvugUVfjRPpgJ7sdE_Wm241GXlM1od81YYa1EVY/s1600/16.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5686683852833086898" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMTIE2iggmIdwDlmMjjolniw9zD1NWLSEsQ1XKTuWafPfq42U-ax4MlkmnZ5TkDEwFXR3LU8-g88hCYryOKXjELq5hPKt1DkiAooBYvugUVfjRPpgJ7sdE_Wm241GXlM1od81YYa1EVY/s500/16.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><i><span class="Apple-style-span">Source : Recette perso </span></i></div>
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</div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-26224118445458493162011-07-20T10:01:00.000-07:002011-07-20T10:52:52.318-07:00Le vin de noix<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvAW6q0kk3MkAaPLTDTeWpRcj8MiqKW4tFQYl6XAjPCI6HvYn5AFz_UXQUCbEwFDTyc3ZnxdqAupb-pjW4en2XleKI0fK-9SL6Mf6X53vuuXeM6WwDNLRJXh0LJinonJELTFFUCqT7CD4/s1600/1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631481506528573090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvAW6q0kk3MkAaPLTDTeWpRcj8MiqKW4tFQYl6XAjPCI6HvYn5AFz_UXQUCbEwFDTyc3ZnxdqAupb-pjW4en2XleKI0fK-9SL6Mf6X53vuuXeM6WwDNLRJXh0LJinonJELTFFUCqT7CD4/s400/1.jpg" /></a> <span style="font-size:180%;">Le vin de noix<br /></span><em><span style="font-size:130%;">Un grand classique de nos vins " fait maison "</span></em><br /><em><strong>Préparation : 30 minutes<br />Macération : 2 mois<br />Repos : 8 jours<br />Pour : 3 bouteilles " env "<br />Il faut :<br /></strong></em>15 à 20 noix vertes<br />1 orange bio<br />2 litres de vin rouge<br />30 cl d'eau -de-vie à 40 °<br />500 g de sucre en poudre<br /><br /><em><strong>Préparation :<br /></strong></em>Prélevez le zeste de l'orange , puis ébouillantez-le 2 mn , rafraîchissez-le dans de l'eau très froide et épongez-le .<br />Couper les noix vertes en deux , puis les déposer dans un bocal préalablement lavé , ébouillanté et bien séché , puis ajouter le zeste d'orange , 1.5 l de vin rouge et l'eau de vie , les noix doivent être entièrement recouvertes .<br />Boucher le bocal , puis laisser macérer 2 mois dans un endroit frais et aéré .<br />Ce laps de temps écoulé , faites fondre le sucre dans 50 cl de vin rouge , donner un bouillon et laisser refroidir .<br />Filtrer l'infusion de noix , reverser celle-ci dans le bocal , mélangez à l'infusion de noix le vin sucré complètement refroidi puis laisser reposer encore 8 jours .<br />Metter en bouteilles , puis boucher hermétiquement<br />Consommer de préférence le vin de noix dans l'année<br /><em><span style="font-size:130%;">Recette également publiée sur mon blog : <a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2011/07/le-vin-de-noix-simiane-la-rotonde-hapes.html">Le journal gourmand de Sacha<br /></a></span></em><br /><a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2011/07/le-vin-de-noix-simiane-la-rotonde-hapes.html"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631481449022569042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-emSahjvv301oyri6f2kIUhrq6VtpAtGlvUREy73PMEWBROVLZIcfaWfTHiOD6cUZYUcXIgfEfeJ7uz-VXFEwJ1Jbw5Ei3S3Uo19BIN3pi3cvnKVsDI1zculyOzA0oOm-JtAFYwaRzs/s400/1+BIS.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixqxA1cStO_wyTTQUgAAaeuq2DvHSS3GZmyBI70O72fQvmE1kvTcE4qLqO7JuhqjMjUo7JWjMikR6StAkhyphenhyphenr7s7PNfC5ig83FnhIKnWR5ncfflDOIZRs2sTNQ2JYP2lzbZU0eh7FcxYaw/s1600/2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631481399527478162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixqxA1cStO_wyTTQUgAAaeuq2DvHSS3GZmyBI70O72fQvmE1kvTcE4qLqO7JuhqjMjUo7JWjMikR6StAkhyphenhyphenr7s7PNfC5ig83FnhIKnWR5ncfflDOIZRs2sTNQ2JYP2lzbZU0eh7FcxYaw/s400/2.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ551Jnq1YHOF4ZslLbXaMqW0ll-t4nBaqBnFM1uRzOjDOR5gb7vb2rVy49yBkOSvgUJTGR7SAwVeFj1le2CjZUZjLZUwtXFM_MKqKmpVknGJ8z-04jyhC_08Hc2bpmHdlGkw77fhTF7Q/s1600/5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631481329255241666" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ551Jnq1YHOF4ZslLbXaMqW0ll-t4nBaqBnFM1uRzOjDOR5gb7vb2rVy49yBkOSvgUJTGR7SAwVeFj1le2CjZUZjLZUwtXFM_MKqKmpVknGJ8z-04jyhC_08Hc2bpmHdlGkw77fhTF7Q/s400/5.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNx2xRBnErYooPR1FHJNrBp-ELq3n0zNSeUgAe09C2lI2CIDxt7UeW_K_N0qY8gF4O1YyWM_eMaH9BmgbiKjDowDCNVA_9gdfO37Yf5jgbs1h3a2N3Y9pOcsni0zU5AH0IOcHrJ3O-Yyo/s1600/6.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631481270713702802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNx2xRBnErYooPR1FHJNrBp-ELq3n0zNSeUgAe09C2lI2CIDxt7UeW_K_N0qY8gF4O1YyWM_eMaH9BmgbiKjDowDCNVA_9gdfO37Yf5jgbs1h3a2N3Y9pOcsni0zU5AH0IOcHrJ3O-Yyo/s400/6.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoaCfcgaeKUlZSdIO0zaEpgDdSkZd8ZqRywcWp7CPcR7BHEHqstTco5FaZFxPX92ZSg5D1b-pkVWOmvdl2iIY14q67VoNJet1oV172TGnFlBgG0S99wIgyOEo_wJg-AJT03g4SGEZppEs/s1600/7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631481200637451042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoaCfcgaeKUlZSdIO0zaEpgDdSkZd8ZqRywcWp7CPcR7BHEHqstTco5FaZFxPX92ZSg5D1b-pkVWOmvdl2iIY14q67VoNJet1oV172TGnFlBgG0S99wIgyOEo_wJg-AJT03g4SGEZppEs/s400/7.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7MBzzitY4bW8wumlcztf7jATIUnmmyruBaza5qY-DpTN_RkHVPfI4Bn_dEid3794-ypgvpeqKnQdLHykCtzQLv_kKEqB-rCEA8eQwiS7JmVbAO0j4SjgaFYuYpqMZnOy-83LtCamSdYo/s1600/8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631481113349907426" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7MBzzitY4bW8wumlcztf7jATIUnmmyruBaza5qY-DpTN_RkHVPfI4Bn_dEid3794-ypgvpeqKnQdLHykCtzQLv_kKEqB-rCEA8eQwiS7JmVbAO0j4SjgaFYuYpqMZnOy-83LtCamSdYo/s400/8.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9gf7IS6PY0ubcgoX-YKpgKAU-duWRKuEO31ehVemgMqzJ78w-xbuu9Z4UpQ7STTSoA6_JheaPt18cxdd9gJJOTWjR4k7_TWr5oc4vsXfiJkCT_noHSlFs2EjPuzj9uw3OjJFUxmXh9uI/s1600/10.jpg"><em><strong><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631481030827352834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9gf7IS6PY0ubcgoX-YKpgKAU-duWRKuEO31ehVemgMqzJ78w-xbuu9Z4UpQ7STTSoA6_JheaPt18cxdd9gJJOTWjR4k7_TWr5oc4vsXfiJkCT_noHSlFs2EjPuzj9uw3OjJFUxmXh9uI/s400/10.jpg" /></strong></em></a><em> <span style="font-size:130%;">Source : Faire et offrir fruits à l'alcool , vins et liqueurs du jardin</span></em></div></div></div></div></div></div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-523298404151923462011-05-29T10:31:00.001-07:002011-05-29T11:37:55.326-07:00Prix Créative-Blogger<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLgXWBcEBP89QZpcCynZuD6VZgzMDQ0aY7ox21U1BZkA2p16Fz5dj5_9GkhshXwb3BduVIZIu1ZUWSi4mDSaqm41YRJ9WMC2hdoC1KG6iwXWbWrxmflreDQCArnWG0JR4YXOXCt33WkIs/s1600/KreativBloggerAward.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; DISPLAY: block; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612193062702906834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLgXWBcEBP89QZpcCynZuD6VZgzMDQ0aY7ox21U1BZkA2p16Fz5dj5_9GkhshXwb3BduVIZIu1ZUWSi4mDSaqm41YRJ9WMC2hdoC1KG6iwXWbWrxmflreDQCArnWG0JR4YXOXCt33WkIs/s400/KreativBloggerAward.JPG" /></a> <em><span style="font-size:180%;">Le prix créative-blogger </span></em><br /><em>C'est très en retard mais avec un sincère plaisir que je remercie </em><a href="http://labulledenina.blogspot.com/"><em><span style="font-size:130%;">NiNa-Lou</span> </em></a><em>du blog<span style="font-size:130%;"> <a href="http://labulledenina.blogspot.com/">La bulle de NiNa-Lou</a></span></em><a href="http://labulledenina.blogspot.com/"><em> </em></a><em>pour ce prix qu'elle me remis voici quelques jours </em><br /><em>Merci NiNa pour ce prix qui m'a infiniment touché c'est celui d'une personne rare et délicieuse , si vous ne connaissez pas le blog de </em><a href="http://labulledenina.blogspot.com/"><em>NiNa</em></a><em> allez le visiter car son univers est une bulle d'amour et de beauté . </em><br /><em>A mon tour j 'offre ce prix à toutes celles et ceux qui passeront ici ...</em><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM16aDsk23WwU-90Cw8IRGiA-HuNiQDe1dIMSGE_pgLvS_ftwpaHmDNU-pCR6zM2yImgsOz7V8qBdzwcaoK0OvxvUJaY1uEMEZjiJJ6_C-6jTUmQcUGd0k5yX2Z2pkg5CoVve7THt-rjg/s1600/rocamadour+123.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612192664679051218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM16aDsk23WwU-90Cw8IRGiA-HuNiQDe1dIMSGE_pgLvS_ftwpaHmDNU-pCR6zM2yImgsOz7V8qBdzwcaoK0OvxvUJaY1uEMEZjiJJ6_C-6jTUmQcUGd0k5yX2Z2pkg5CoVve7THt-rjg/s400/rocamadour+123.JPG" /></a>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-87215049041481639732011-05-29T08:47:00.000-07:002011-06-03T12:16:40.566-07:00Crème glacée au rhum et raisins secs<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJG6In-NiFtK-5mYDNeOMA-6lBocu_rBCXbB4MJnfKiC9kJOPNZT2Po-kEclIyYcrGidpdz6B7OaYh5u3yFLXcM6fumi7t12zMSvSsZObs7_hDHK1w6UzDVmAnT-sXOHzms9HC4LILCJE/s1600/2011-04-18+glace++au+rhum8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612166020948635346" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJG6In-NiFtK-5mYDNeOMA-6lBocu_rBCXbB4MJnfKiC9kJOPNZT2Po-kEclIyYcrGidpdz6B7OaYh5u3yFLXcM6fumi7t12zMSvSsZObs7_hDHK1w6UzDVmAnT-sXOHzms9HC4LILCJE/s400/2011-04-18+glace++au+rhum8.jpg" /></a> <span style="font-size:180%;">Crème glacée au rhum et raisins secs</span><br /><em><strong>Recette pour : 900 ml "env"</strong></em><br /><em><strong>Préparation : 3 mn </strong></em><br /><em><strong>Glacer en sorbetière : 30 mn </strong></em><br /><br /><em><strong>Il faut :</strong></em><br />50 cl de crème anglaise froide " ou 500 g de fromage blanc battu pour une version allégée "<br />50 cl de crème fleurette épaisse<br />8 grosses càs de rhum blanc<br />120 g de raisins secs " à faire regonfler quelques mn dans de l'eau chaude "<br /><br /><em><strong>Préparation :</strong></em><br />Dans une jatte mélanger au fouet à main tous les ingrédients tous doivent êtres froids jusqu'à obtenir une préparation homogène<br />Verser dans la sorbetière et laisser glacer 30 mn ajouter 2 à 3 mn avant l'arrêt de la sorbetière les raisins secs<br />Verser dans un bac à placer au congélateur 8 à 12 heures<br />Sortir la crème glacée 30 mn avant le service pour en faciliter la mise en coupe <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXbjWBFA1yXJCfWNPK_OcOHaPSCbiPz-4QEoYA9neeapI6uLM5Czx84TpleqIXVvzJJ6t4WsSgfPgMYhYDaUFWW0K8kjK55_jrF8kuPFy15hEr8266lVtnPp_BhptLBOfBDmxf-Llhd9U/s1600/2011-04-18+glace++au+rhum7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612165950334073346" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXbjWBFA1yXJCfWNPK_OcOHaPSCbiPz-4QEoYA9neeapI6uLM5Czx84TpleqIXVvzJJ6t4WsSgfPgMYhYDaUFWW0K8kjK55_jrF8kuPFy15hEr8266lVtnPp_BhptLBOfBDmxf-Llhd9U/s400/2011-04-18+glace++au+rhum7.jpg" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilaWyxNT71AY8Pn3QA-M_WXdOKDZ5E2pEP9YMZjo1OG7hkCdejAEw02f7-O2H1PxoWaPkQD107Seosc4Y70SPkAHuXa6FqXyNakes7NhQWsCbFE95d8dosexc56VkBfiZohfciHp8GLpw/s1600/2011-04-18+glace++au+rhum6.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612165856336914978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilaWyxNT71AY8Pn3QA-M_WXdOKDZ5E2pEP9YMZjo1OG7hkCdejAEw02f7-O2H1PxoWaPkQD107Seosc4Y70SPkAHuXa6FqXyNakes7NhQWsCbFE95d8dosexc56VkBfiZohfciHp8GLpw/s400/2011-04-18+glace++au+rhum6.jpg" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSb3umADDIPZsiXFgnS61-NhzAJ05FfkxtOpNYUTJK1ad0HEkh-vzBUEhlUyxTJMrVdEsBs63fqeho_Vwv2cJqJPEzVqu8QAVX-z_lFq1WmQSFEOrYv_APbHVVjCwEF8pRdU6xu5IrQF8/s1600/2011-04-18+glace++au+rhum4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612165764581342194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSb3umADDIPZsiXFgnS61-NhzAJ05FfkxtOpNYUTJK1ad0HEkh-vzBUEhlUyxTJMrVdEsBs63fqeho_Vwv2cJqJPEzVqu8QAVX-z_lFq1WmQSFEOrYv_APbHVVjCwEF8pRdU6xu5IrQF8/s400/2011-04-18+glace++au+rhum4.jpg" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKZdHt5EEWSMN_bRpGttR8jcH_uMKJy6pVGAK7ux3W4Dn6GL4xkUWbZCYvRt5kVf77-qipX572TemMQnQ3U_0RuNRcOM39GVSNzbXUbpgSJs2_7Bfu9xTwUXTCA-i05TYM2lTKu-CavIk/s1600/2011-04-18+glace++au+rhum9.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612165683466885842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKZdHt5EEWSMN_bRpGttR8jcH_uMKJy6pVGAK7ux3W4Dn6GL4xkUWbZCYvRt5kVf77-qipX572TemMQnQ3U_0RuNRcOM39GVSNzbXUbpgSJs2_7Bfu9xTwUXTCA-i05TYM2lTKu-CavIk/s400/2011-04-18+glace++au+rhum9.jpg" /></a> <em><span style="font-size:130%;">Source : Recette perso</span></em></div></div></div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-82465093042419095212011-05-29T08:31:00.000-07:002011-05-29T08:45:59.525-07:00Crème glacée aux spéculoos " allégée "<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy0gGt0rn01Cut7tGBC3NAaM3tlD3Ct7jDNJdIz4iaDa070NlPig5i7tPpfzRN9_FL5DkntOYXdIno7-2rQgf70LyruiPhdmHRbCzvG_7YhpOjt6ipBfNGDvrrAUN1rAuQWj-CRQI7hFc/s1600/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612162020256263970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy0gGt0rn01Cut7tGBC3NAaM3tlD3Ct7jDNJdIz4iaDa070NlPig5i7tPpfzRN9_FL5DkntOYXdIno7-2rQgf70LyruiPhdmHRbCzvG_7YhpOjt6ipBfNGDvrrAUN1rAuQWj-CRQI7hFc/s400/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e4.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiVwRt96WoIhNu7_8ke875njeoQlsmteejm5ShZD1DWs6IxEIi5h-Q-kvAkZ0SmnY5dmUPVKQX65X99WgUZtwVbOtsDlHGzhxBa3xkbytyogJw6phKTqE_6ZCnNIqUjqfBnZdguRqYMUI/s1600/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612161940934145890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiVwRt96WoIhNu7_8ke875njeoQlsmteejm5ShZD1DWs6IxEIi5h-Q-kvAkZ0SmnY5dmUPVKQX65X99WgUZtwVbOtsDlHGzhxBa3xkbytyogJw6phKTqE_6ZCnNIqUjqfBnZdguRqYMUI/s400/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e3.jpg" /></a> <span style="font-size:180%;">Crème glacée aux spéculoos " allégée"</span></div><br /><div><em><strong>Recette pour : 600 ml "env"</strong></em></div><br /><div><em><strong>Préparation : 5 mn </strong></em></div><br /><div><em><strong>Glacer en sorbetière : 30 mn </strong></em></div><br /><div></div><br /><div><em><strong>Il faut :</strong></em></div><br /><div>600 ml de lait écrémé " ou 1/2 écrémé "</div><br /><div>8 càs de lait en poudre </div><br /><div>120 g de sucre de canne </div><br /><div>8 càs de pâte de spéculoos </div><br /><div></div><br /><div><strong><em>Préparation :</em></strong></div><br /><div>Faites chauffer le lait sur feux très doux/moyen et lui ajouter le sucre , dès que le sucre est fondu lui ajouter le lait en poudre bien mélanger jusqu'à complète dissolution du lait en poudre<br />Ajouter la pâte de spéculoos , bien remuer pour obtenir un mélange bien homogène</div><br /><div>Laisser de coté jusqu' au complet refroidissement de la préparation </div><br /><div>Lorsque celle-ci est froide la verser en sorbetière</div><br /><div>Laisser glacer en sorbetière 30 mn </div><br /><div>Verser dans un bac et le placer pour 8 à 12 heures au congélateur </div><br /><div>Toujours sortir la crème glacée 30 mn et la placer au réfrigérateur avant le service<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAYNJxbXZvZB5Nx5IsNodOHGeD4_scuoUIKTdy7f8JOmXtYnsDu192oD0dWlAwIVvIbiBnZuJRst2oow5tkKCXkjlU2w_EFEJ0FN62rMyVlxsmnzearNZxFzaDC9aMa9Z0KasmsMljomw/s1600/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612161847664757410" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAYNJxbXZvZB5Nx5IsNodOHGeD4_scuoUIKTdy7f8JOmXtYnsDu192oD0dWlAwIVvIbiBnZuJRst2oow5tkKCXkjlU2w_EFEJ0FN62rMyVlxsmnzearNZxFzaDC9aMa9Z0KasmsMljomw/s400/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e1.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgFLcfMg1PKBtJ36I2-2PdLg4jVzQ2xeiiy3m2kWQ9DpBmBN9849Wys7mhdmkz5ZD5TE1NAR9T1PyIq57wQ1DQV2KPhLHKHnRUSh-um5tHuu1HrMa5AMpKjzaJiYP8q2JfBTtTyNobVU/s1600/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612161774200510546" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgFLcfMg1PKBtJ36I2-2PdLg4jVzQ2xeiiy3m2kWQ9DpBmBN9849Wys7mhdmkz5ZD5TE1NAR9T1PyIq57wQ1DQV2KPhLHKHnRUSh-um5tHuu1HrMa5AMpKjzaJiYP8q2JfBTtTyNobVU/s400/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e2.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHl5Q_vMwz98_2ZdT6ewMDhKo_0D5RpfABqkmM_oBymchPM36fEY7MsZ49ZsDgmSqMy4pamLeEkvqIXzsQ4LF35u5oTnvKNuQ2bnz_BzrdvZ771yikeJ4b4jXPsLHVOXy45AZeT-Bw7fk/s1600/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612161678454719682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHl5Q_vMwz98_2ZdT6ewMDhKo_0D5RpfABqkmM_oBymchPM36fEY7MsZ49ZsDgmSqMy4pamLeEkvqIXzsQ4LF35u5oTnvKNuQ2bnz_BzrdvZ771yikeJ4b4jXPsLHVOXy45AZeT-Bw7fk/s400/2011-04-18+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sp%25C3%25A9culoos+version+all%25C3%25A9g%25C3%25A9e.jpg" /></a> <em><strong>Source : Recette perso</strong></em></div></div></div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-10173431436141802152011-05-29T08:17:00.000-07:002011-05-29T08:30:54.196-07:00Crème glacée au curaçao<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiarf2s_r4hgI6us0dAPUNpkqbO3lKySvND8CggP_9F20oz8oMPRNJvQaFwT7ybr1LNOWh2HQemerUVjQMSz6wdhcrhDAN9Cbjd1_qAigxvJKgIYDvNaBYh6kCqDBMqulGEIHMSYL3x35A/s1600/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612158333326892898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiarf2s_r4hgI6us0dAPUNpkqbO3lKySvND8CggP_9F20oz8oMPRNJvQaFwT7ybr1LNOWh2HQemerUVjQMSz6wdhcrhDAN9Cbjd1_qAigxvJKgIYDvNaBYh6kCqDBMqulGEIHMSYL3x35A/s400/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue8.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rFT_X2Cq4_E0ir9ofwc74Xn9-5k399ZFiRNru3_YJcXn3npT3fQEopTk3p6ZzAlClesNvS0VfeDcEsjyBc2iL3gpMWPiQje9-GfcapQagILGyBbcWLoHXkM2d8OQ9cU_9kFUBkddpEM/s1600/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue11.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612158265129513058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rFT_X2Cq4_E0ir9ofwc74Xn9-5k399ZFiRNru3_YJcXn3npT3fQEopTk3p6ZzAlClesNvS0VfeDcEsjyBc2iL3gpMWPiQje9-GfcapQagILGyBbcWLoHXkM2d8OQ9cU_9kFUBkddpEM/s400/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue11.jpg" /></a> <span style="font-size:180%;">Crème glacée au curaçao</span></div><br /><div><em><strong>Recette pour : 900 ml "env"</strong></em></div><br /><div><em><strong>Préparation : 3 mn + 30 mn en sorbetière </strong></em></div><br /><div><em><strong>Réfrigération : 8 à 12 heures au congélateur </strong></em></div><br /><div></div><br /><div><em><strong>Il faut :</strong></em></div><br /><div>50 cl de crème fleurette épaisse </div><br /><div>50 cl de crème anglaise </div><br /><div>12 càs de sirop de canne </div><br /><div>5 càs de curaçao bleu " ou une liqueur d'orange ou de mandarine "</div><br /><div>1 goutte de colorant bleu si vous désirez une couleur plus vive </div><br /><div>petites perles en sucre pour décorer </div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><em><strong>Préparation :</strong></em></div><br /><div>Dans une jatte battre au fouet , la crème , la crème anglaise la liqueur puis verser la préparation dans la sorbetière </div><br /><div>Faites glacer 30 mn en sorbetière </div><br /><div>Verser dans un bac puis déposer au congélateur pour 8 à 12 heures </div><br /><div>Pour faciliter la mise en coupe sortir la crème glacée 30 mn avant le service</div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcZtI5kUGLKNszroX_V5cOHuSPunuzXtJxdAnSwr0kllhsJKtbwxv5Fo0tUZT0TBhyFxiF817b2DwlYuMqoPdz9-C13GmCiKattsjt_pH4HBSMysjJkSO6DKiGZDDGTOCuEDlIETb5ys/s1600/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue9.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612158198276947346" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcZtI5kUGLKNszroX_V5cOHuSPunuzXtJxdAnSwr0kllhsJKtbwxv5Fo0tUZT0TBhyFxiF817b2DwlYuMqoPdz9-C13GmCiKattsjt_pH4HBSMysjJkSO6DKiGZDDGTOCuEDlIETb5ys/s400/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue9.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge0HK4l8z0UkvevlBBCz6AeRRwo2JyZ3I9fpV62nHPnqeCI5uXYYFkc59jNLlGyuOmiI3FHExKDT3xZ1kzDC3F39PazwdP1F6sjIg6s9_4FgWK1JubcKF64Hb8BC2umOaXqhTh3is9N_0/s1600/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue10.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612158127203181234" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge0HK4l8z0UkvevlBBCz6AeRRwo2JyZ3I9fpV62nHPnqeCI5uXYYFkc59jNLlGyuOmiI3FHExKDT3xZ1kzDC3F39PazwdP1F6sjIg6s9_4FgWK1JubcKF64Hb8BC2umOaXqhTh3is9N_0/s400/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue10.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6smNeQ_JEd-FysmDWavKjLH1SmQBkj6rUsgvnv9usbEb2OaVNCeutdwGl8zDk5pEPMG0Zub9-n8Bm2JwPYO95664kev6zBINIbWc5fpVUwbYHcS1DrzebA1LvlExt6wrrh7AlbdbLAQ/s1600/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612158024106486034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6smNeQ_JEd-FysmDWavKjLH1SmQBkj6rUsgvnv9usbEb2OaVNCeutdwGl8zDk5pEPMG0Zub9-n8Bm2JwPYO95664kev6zBINIbWc5fpVUwbYHcS1DrzebA1LvlExt6wrrh7AlbdbLAQ/s400/2011-04-20+poivrons+%252Bglace+bleue7.jpg" /></a></div></div></div><br /><em><span style="font-size:130%;">Source : recette perso</span></em>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-65309645491845491452011-05-29T08:01:00.000-07:002011-05-29T08:14:06.690-07:00Crème glacée au sirop d'érable et cranberries<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuecD6K7rcLr82KY472wUwTL6iGOJWOrs_zhfJNiwx2YxDJSB6pHycliCqm5TVioco0sUfDVscrBtNm0ogsDEKMJbzbD-NwcCwXkua9MPSMMeHYSfuSIbPcl0V1laA1NHmr8o_kpYSGH0/s1600/2011-04-23+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sirop+d%2527%25C3%25A9rable+et+cookies+de+l%2527%25C3%25A9cureuil2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; 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MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612154289403549762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1VXsPRisnoLR_hD-5VK9Z4yyp7IuQJ2DKm2pqtjgPgGPOMaWijm9sEx3VolGCWmCD1VR8RkNHgk6Ha-dYQrnoEIoDPxhPoTSPBQf0a6qbJ-dB-Y2KuwFbrJptY0UA0L-s6-texweptA/s400/2011-04-23+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sirop+d%2527%25C3%25A9rable+et+cookies+de+l%2527%25C3%25A9cureuil1.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiieYXDFLRwE4fIuKMITu7N6lydXI-ebj9ApFyuxjL6uFlZsMl4rWUP8CZ_CJ0WM03OBlMhyXeEJUGMfLdU5pvqXE7cgR-spWTHw44VWhxI2rcf0o_HbfHOyAyZQeDDkQEBigUWptNr-M0/s1600/2011-04-23+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sirop+d%2527%25C3%25A9rable+et+cookies+de+l%2527%25C3%25A9cureuil.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612154225227327970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiieYXDFLRwE4fIuKMITu7N6lydXI-ebj9ApFyuxjL6uFlZsMl4rWUP8CZ_CJ0WM03OBlMhyXeEJUGMfLdU5pvqXE7cgR-spWTHw44VWhxI2rcf0o_HbfHOyAyZQeDDkQEBigUWptNr-M0/s400/2011-04-23+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sirop+d%2527%25C3%25A9rable+et+cookies+de+l%2527%25C3%25A9cureuil.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoApZn3rJjZVo-5eKtNXbh51i5BvAvwjt5I9Bt4TJtMmoiwgNWdCwMVEx1bkOm49mHTe-PPXTsUKiNn40LJvkFaTUX_FePi3UlED1VMwk2WHQZa6IoeDuKxYkLYrPg2MIbgEpVGCZo8J0/s1600/2011-04-23+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sirop+d%2527%25C3%25A9rable+et+cookies+de+l%2527%25C3%25A9cureuil3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612154145351916130" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoApZn3rJjZVo-5eKtNXbh51i5BvAvwjt5I9Bt4TJtMmoiwgNWdCwMVEx1bkOm49mHTe-PPXTsUKiNn40LJvkFaTUX_FePi3UlED1VMwk2WHQZa6IoeDuKxYkLYrPg2MIbgEpVGCZo8J0/s400/2011-04-23+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+au+sirop+d%2527%25C3%25A9rable+et+cookies+de+l%2527%25C3%25A9cureuil3.jpg" /></a> <em><span style="font-size:130%;">Source : recette perso </span></em></div></div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-47333100731207849662011-05-29T07:29:00.000-07:002011-05-29T08:15:54.962-07:00Crème glacée au fromage battu , miel et fleurs d'oranger<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_NRJbsva8aYeoT4KV7e5b5hwSg7bQGp7yYVgrBpyNgMC-MQmmqYRGO0kjbAwihvLdDS69PL9Jc0eaFyjFtfseUiqnYtlp7h9MX2Zu-ZUgTF2974c2n-fE_OB5RdI_uS34Rn2vO6NTfA/s1600/2011-04-16+glace+au+yaourt8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612150527699023730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_NRJbsva8aYeoT4KV7e5b5hwSg7bQGp7yYVgrBpyNgMC-MQmmqYRGO0kjbAwihvLdDS69PL9Jc0eaFyjFtfseUiqnYtlp7h9MX2Zu-ZUgTF2974c2n-fE_OB5RdI_uS34Rn2vO6NTfA/s400/2011-04-16+glace+au+yaourt8.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7nBYX06kb51NUmy93WPKrKQbeDnzrAUL2iQ0boGCVrzWhpAh1NDOKPy2oKAv0x8SuGbg6Xv0jM05WTwtkZyUR0IIQp6bYPoS07PfIjF6eOSnLSozgPBoTBrfAEWHWiMehg6uX-3AERE/s1600/2011-04-16+glace+au+yaourt4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612146765878391650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7nBYX06kb51NUmy93WPKrKQbeDnzrAUL2iQ0boGCVrzWhpAh1NDOKPy2oKAv0x8SuGbg6Xv0jM05WTwtkZyUR0IIQp6bYPoS07PfIjF6eOSnLSozgPBoTBrfAEWHWiMehg6uX-3AERE/s400/2011-04-16+glace+au+yaourt4.jpg" /></a> <span style="font-size:180%;">Crème glacée au fromage battu , miel et fleurs d'oranger </span></div><br /><div><em><strong>Recette pour : 700 ml "env" </strong></em></div><br /><div><em><span style="font-size:130%;">Recette déjà publiée sur mon blog principal :</span></em></div><br /><div><em><a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2011/04/creme-glacee-au-fromage-battu-miel-et.html"><span style="font-size:130%;">Le journal gourmand de Sacha</span></a></em></div><br /><div><em><strong>Préparation : 5 mn </strong></em></div><br /><div><em><strong>Glacer en sorbetière : 30 mn </strong></em></div><br /><br /><div><strong><em>Il faut :</em></strong></div><br /><div>50 cl de crème fleurette </div><br /><div>500 g de fromage blanc battu O%</div><br /><div>2 càs de fleurs d'oranger </div><br /><div>6 càs de miel toutes fleurs </div><br /><div>1 tasse de cerises confites </div><br /><div><em><strong>Préparation </strong></em>:</div><br /><div>Mélanger au fouet à main dans une jatte creuse tous les ingrédients " sauf les cerises confites "</div><br /><div>Verser doucement la préparation dans la sorbetière et laisser tourner 30 mn </div><br /><div>Ajouter les cerises confites coupées finement quelques minutes avant l'arrêt de la sorbetière<br />Servir de suite ou placer au congélateur </div><br /><div>La sortir 30 mn du congélateur avant le service pour en faciliter sa mise en coupe<br /></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA4MGlzlUWNeyDwlOTYZ1TCHOoyHN7xSPWWRrr8wAfzYYGQ811IxydZC6KHNnYTitRI9dQVNeSXNdonstrQSqkZonBnAQNsTDyxI9AX7KINGuKN6rpDtgk11QB0ywZBvbehn4wxMnU93I/s1600/20862C%257E1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612146633540507890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA4MGlzlUWNeyDwlOTYZ1TCHOoyHN7xSPWWRrr8wAfzYYGQ811IxydZC6KHNnYTitRI9dQVNeSXNdonstrQSqkZonBnAQNsTDyxI9AX7KINGuKN6rpDtgk11QB0ywZBvbehn4wxMnU93I/s400/20862C%257E1.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIK_mN7w2aNfLasZqMtXpEkFcef7M5-F8O4-uM7-gJVvM7FGjuSXYfCc6_keiAwFVVQ-VgK02JSMXywl0CmPkAUhkC9TqadKtt-0GRy-PT_p67ebMnUNaNWgTAOBWQgW5hc1vvgt3z4A/s1600/208A2C%257E1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612146550596781250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIK_mN7w2aNfLasZqMtXpEkFcef7M5-F8O4-uM7-gJVvM7FGjuSXYfCc6_keiAwFVVQ-VgK02JSMXywl0CmPkAUhkC9TqadKtt-0GRy-PT_p67ebMnUNaNWgTAOBWQgW5hc1vvgt3z4A/s400/208A2C%257E1.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Gh8z4otN2G8SzfD2VbSxVIhZC9cpVPc6Xie_DF8CgoQCrwzC7atW3CWAZzbYBUiycazLMgGCaTyL2H4DTj49Vw9Mw40z7iEGHh2njVrXnUKuLY5K6W4F54IhSD2PmUBnAlrZxHEjDlk/s1600/2011-04-16+glace+au+yaourt2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612145870501956834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Gh8z4otN2G8SzfD2VbSxVIhZC9cpVPc6Xie_DF8CgoQCrwzC7atW3CWAZzbYBUiycazLMgGCaTyL2H4DTj49Vw9Mw40z7iEGHh2njVrXnUKuLY5K6W4F54IhSD2PmUBnAlrZxHEjDlk/s400/2011-04-16+glace+au+yaourt2.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMMAKRPW6935Bq905GFApxwG3igjBGluQmRV4OFBGHDWLy3ZEyDxj92ujh17Kq1AOEWMl4e2yinP09D7NlTO549HqUMZendYnlPjjTFLtIePqYpZ_VSyEUl-aL_OW3_fturZsnM6Jwcmc/s1600/2011-04-16+glace+au+yaourt1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612145703601948194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMMAKRPW6935Bq905GFApxwG3igjBGluQmRV4OFBGHDWLy3ZEyDxj92ujh17Kq1AOEWMl4e2yinP09D7NlTO549HqUMZendYnlPjjTFLtIePqYpZ_VSyEUl-aL_OW3_fturZsnM6Jwcmc/s400/2011-04-16+glace+au+yaourt1.jpg" /></a> <em><span style="font-size:130%;">Source : recette perso</span></em></div></div></div></div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-88543382941987804182011-05-29T07:12:00.000-07:002011-05-29T08:00:21.149-07:00Crème glacée à la crème de spéculoos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1a9oArYNCBCInlIaKyFK5Z4kvach7wxSbfS3OGhmJn2N63T7QRzdZSyl0Z0Pel4-uONe2DnFeBWelttX8JC5oopcvq4PCyn13BxS7AjTEIJSgtEHAzwSJ2BNizcFimVAMlYD5zV4k4nE/s1600/2011-04-09+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+%25C3%25A0+la+cr%25C3%25A8me+de+sp%25C3%25A9culoos.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612141514898347570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1a9oArYNCBCInlIaKyFK5Z4kvach7wxSbfS3OGhmJn2N63T7QRzdZSyl0Z0Pel4-uONe2DnFeBWelttX8JC5oopcvq4PCyn13BxS7AjTEIJSgtEHAzwSJ2BNizcFimVAMlYD5zV4k4nE/s400/2011-04-09+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+%25C3%25A0+la+cr%25C3%25A8me+de+sp%25C3%25A9culoos.jpg" /></a> <span style="font-size:180%;">Crème glacée spéculoos</span><br /><em><span style="font-size:130%;">Recette déjà publiée dans mon blog : <a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2011/04/glace-la-creme-de-speculoos.html">Le journal gourmand de Sacha<br /></a></span><strong>Recette pour : 800 ml de glace "env" </strong></em><br /><em><strong>Préparation :30 mn </strong></em><br /><br /><em><strong>Il faut :</strong></em><br />3 càs de crème de spéculoos " pâte à tartiner "<br />1/2 litre de crème anglaise<br />300 ml de crème épaisse<br /><br /><em><strong>Préparation :</strong></em><br />Verser la crème anglaise froide dans une jatte , ajouter tout en fouettant la pâte de spéculoos pour obtenir une préparation homogène , incorporer la crème fraîche épaisse et fouetter 2 mn<br />Faites glacer en sorbetière 30 mn<br />Vous pouvez la servir de suite ou la placer au congélateur " toujours la sortir et la placer 30 mn au réfrigérateur avant de servir elle sera ainsi plus malléable<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhiiN8gy7UDdipVZHN0zoWa0eNYDvm_ercLLkKuawF3HQpMbD8fRopEAesf0yJ3AKMB_tuOd_UHh-QQ5uZKIsNBFgGUkPByZ6usUNPB8iv-fcuFzefWGfOxrIUwoMBCnhnr7gIZgX3ucY/s1600/2011-04-09+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+%25C3%25A0+la+cr%25C3%25A8me+de+sp%25C3%25A9culoos1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612141440419935730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhiiN8gy7UDdipVZHN0zoWa0eNYDvm_ercLLkKuawF3HQpMbD8fRopEAesf0yJ3AKMB_tuOd_UHh-QQ5uZKIsNBFgGUkPByZ6usUNPB8iv-fcuFzefWGfOxrIUwoMBCnhnr7gIZgX3ucY/s400/2011-04-09+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+%25C3%25A0+la+cr%25C3%25A8me+de+sp%25C3%25A9culoos1.jpg" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiALF76BeVJzk3HPio5ThF9jH1I7qXCMSwTSJdvBuaBoZY53D5i5GKgKsDRwIntgPwEOs3iZMBX7MRSxfNlsHLj-Y-IN1Am5vaSRD3CfbFFuJNVhDR_MT-7L7m0ban-7O8Ho4WyRdLKgis/s1600/2011-04-09+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+%25C3%25A0+la+cr%25C3%25A8me+de+sp%25C3%25A9culoos2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612141371753956146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiALF76BeVJzk3HPio5ThF9jH1I7qXCMSwTSJdvBuaBoZY53D5i5GKgKsDRwIntgPwEOs3iZMBX7MRSxfNlsHLj-Y-IN1Am5vaSRD3CfbFFuJNVhDR_MT-7L7m0ban-7O8Ho4WyRdLKgis/s400/2011-04-09+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+%25C3%25A0+la+cr%25C3%25A8me+de+sp%25C3%25A9culoos2.jpg" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwti0DpO5PMhpGhubDFt-Uyj-CDVhUU5D4L3LW4PPtVE9strXDuVR4rqiJ9-PhEqb-Xt_BHNxdg86KeSTZXOvZnHc5Ih16bHLVNDzkYftG694lffH2P7KFWojUjcrS5DhVAC8XU0laEYc/s1600/2011-04-09+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+%25C3%25A0+la+cr%25C3%25A8me+de+sp%25C3%25A9culoos3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612141295347470226" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwti0DpO5PMhpGhubDFt-Uyj-CDVhUU5D4L3LW4PPtVE9strXDuVR4rqiJ9-PhEqb-Xt_BHNxdg86KeSTZXOvZnHc5Ih16bHLVNDzkYftG694lffH2P7KFWojUjcrS5DhVAC8XU0laEYc/s400/2011-04-09+cr%25C3%25A8me+glac%25C3%25A9e+%25C3%25A0+la+cr%25C3%25A8me+de+sp%25C3%25A9culoos3.jpg" /></a></div></div><br /><em><span style="font-size:130%;">Source : recette perso</span></em>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-90592521348548080712011-01-03T10:04:00.000-08:002012-12-23T14:44:44.139-08:00Chamallows à la cannelle<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcMLvtww0zNgh5oV2BMlcRkP95mXS1NfI41HYTdyocVmyKvc5rJSYMeSO-mj2FB6bZhquWbNzUBsxPI57ah0RXFqC3r5Lv9xXDVzLkZ6854bQ8n_SCgY8HxnwLmdB_9-8cAqixPq0T2Tg/s1600/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle3.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558023028347644290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcMLvtww0zNgh5oV2BMlcRkP95mXS1NfI41HYTdyocVmyKvc5rJSYMeSO-mj2FB6bZhquWbNzUBsxPI57ah0RXFqC3r5Lv9xXDVzLkZ6854bQ8n_SCgY8HxnwLmdB_9-8cAqixPq0T2Tg/s400/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle3.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a> <span style="font-size: 180%;">Chamalows à la cannelle </span><br />
<em><span style="font-size: 130%;">Recette perso mais la base pour réaliser ces chamallows est celle du blog : </span></em><a href="http://cakesinthecity.blogspot.com/2007/08/rose-bonbon-guimauves-la-fleur-doranger.html"><em><span style="font-size: 130%;">Cake in the city </span></em></a><em><span style="font-size: 130%;">ensuite j'ai décliné la base ou adapté celle-ci pour faire d'autres recettes</span></em><br />
<em><strong>Ces autres recettes :</strong></em><br />
<em><span style="font-size: 130%;">Chamalows à la lavande :</span></em><a href="http://mondelicieuxjardinsecret.blogspot.com/2010/05/chamallows-la-lavande.html"><em><span style="font-size: 130%;">ICI</span></em></a><br />
<em><span style="font-size: 130%;">Chamalows au chocolat :</span></em><a href="http://mondelicieuxjardinsecret.blogspot.com/2009/07/chamalow-au-chocolat-chamalow-la.html"><em><span style="font-size: 130%;">ICI</span></em></a><br />
<em><span style="font-size: 130%;">Chamalows à la réglisse :</span></em><a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2008/04/guimauve-la-rglisse.html"><em><span style="font-size: 130%;">ICI</span></em></a><br />
<br />
<span style="font-size: 180%;">Chamallows à la cannelle </span><br />
<em><strong>Recette pour un moule de 25 cm/25cm </strong></em><br />
<em><strong>Préparation : 30 mn </strong></em><br />
<em><strong>Repos : 24 heures </strong></em><br />
<br />
<br />
<em><strong>Il faut :</strong></em><br />
<em>1 thermomètre à sucre </em><br />
2 blancs d'oeufs<br />
20 à 24 g de feuilles de gélatine " cela donne 10 à 12 feuilles de gélatine de 2 g "<br />
ou 4 sachets de 8 g de gélatine en poudre<br />
500 g de sucre blanc pour réaliser le sirop<br />
30 g de sucre pour les blancs " pour moi du sucre glace qui s'incorpore plus facilement )"<br />
15 cl d'eau froide<br />
2 càs de fleur d'oranger<br />
10 à 12 càs de sucre glace en vrac dans un plat creux<br />
un peu de jus de citron pour monter les blancs en neige<br />
huile pour huiler le moule et la papier sulfurisé<br />
2 càs de cannelle<br />
<br />
<em><strong>Préparation :</strong></em><br />
Huiler le moule puis le chemiser d'une feuille de papier sulfurisé lui même huilé sur les deux faces "<em> très important si vous vouler démouler avec réussite</em> " réserver<br />
Dans un plat creux en inox , battre " au batteur électrique "les deux blancs en neige avec le jus de citron lorsque ceux-ci deviennent très fermes ajouter les 30 g de sucre glace continuer de battre 3 à 4 mn<br />
Dans un bol d'eau mettre à tremper les feuilles de gélatine<br />
Dans une casserole verser les 500 g de sucre avec les 15 cl d'eau pour réaliser le sirop il faut le cuire à 110 ° si vous n'avez pas de thermomètre à sucre , il vous suffit à partir de l'ébullition du sirop de le faire cuire 5 à 6 mn<br />
Lorsque le sirop est prêt retirer la casserole du feu et ajouter au sirop brûlant l'eau de fleur d'oranger et la gélatine bien essorée entre vos doigts , remuer de suite et vivement pour dissoudre correctement la gélatine<br />
Verser ensuite ce sirop encore brûlant sur les blancs en neige attention tout en versant ce sirop très chaud sur les blancs vous devez toujours continuer à battre au fouet électrique et ceci jusqu'à complet refroidissement ajouter la cannelle battre encore quelques minutes pour que le mélange soit bien homogène<br />
Verser la préparation dans le moule mis de coté puis la saupoudrer d 'un peu de sucre glace puis la placer au réfrigérateur pour 24 heures<br />
Le lendemain démouler sur une planche à découper recouverte de sucre glace , couper en bande puis en petits cubes<br />
Dans une jatte mélanger "<em>par petites quantités</em> " les chamalows avec le sucre glace il faut que toutes les faces des chamalows soient recouvertes de sucre glace<br />
Les déposer dans le contenant de votre choix puis les laisser sécher " <em>toujours </em>" à l'air libre<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6IryAcL93yngnMk8E26poqvMA3Eeq_6ohzVqrg06_rCc8hovfOTIfT-npVBVLrcp7QQtm016DmzbRTAQAMpWlaLeCJoKKqZccfqaEuo08TnoaJETRGtDSUAwbkia-e_nu5f8g5KWkXQk/s1600/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558022950722103394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6IryAcL93yngnMk8E26poqvMA3Eeq_6ohzVqrg06_rCc8hovfOTIfT-npVBVLrcp7QQtm016DmzbRTAQAMpWlaLeCJoKKqZccfqaEuo08TnoaJETRGtDSUAwbkia-e_nu5f8g5KWkXQk/s400/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3-Jig_NNF6pLUhJUae48egOgNXOrB7rG3_fYcg-Dh9lFEER3KpT-QOHwOwgiItfKSKDC8WqTQTyTSslnWACjNY1eUzgvl_88lfPili7ovII5EPGm4uDTNQ1R46YOKu45h-CJVK4Esbk/s1600/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558022878456997682" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3-Jig_NNF6pLUhJUae48egOgNXOrB7rG3_fYcg-Dh9lFEER3KpT-QOHwOwgiItfKSKDC8WqTQTyTSslnWACjNY1eUzgvl_88lfPili7ovII5EPGm4uDTNQ1R46YOKu45h-CJVK4Esbk/s400/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle1.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_TziUDJUZy4TbRE4BZKzFRGarPRgyI9Cpx2X2Iz8fhBUQae8H7p4GhpBLqGRfIkqGXUWMdsdNm8OxxOUlpyFEsZeHayUMHQNV2GxOdL7MX-aGhQn07ng9ThNBxqDjMVtd1U-0YW7fiI/s1600/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle2.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558022796636658738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_TziUDJUZy4TbRE4BZKzFRGarPRgyI9Cpx2X2Iz8fhBUQae8H7p4GhpBLqGRfIkqGXUWMdsdNm8OxxOUlpyFEsZeHayUMHQNV2GxOdL7MX-aGhQn07ng9ThNBxqDjMVtd1U-0YW7fiI/s400/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle2.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqGWRhsYA9EMDqVcLx4_QQetdiF8m5OMZgQbR9G8WZt7OICsfOWWqOwlEnOC5LAGjesoaGpat28UTEfFGw7VJxX8l2IzImpuzAepBc2puuzxCwsMM0FSPBAjP5dBlgLTMElJ2tRFLt64/s1600/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle5.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558022684530740754" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqGWRhsYA9EMDqVcLx4_QQetdiF8m5OMZgQbR9G8WZt7OICsfOWWqOwlEnOC5LAGjesoaGpat28UTEfFGw7VJxX8l2IzImpuzAepBc2puuzxCwsMM0FSPBAjP5dBlgLTMElJ2tRFLt64/s400/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle5.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNYAs5g3H0MxwXYN8BSiWUy3xCdsl-WL3imnDGNV5RglWnD3prV8rxWuLSDcnXQYPqzLY8tkkmvs8-sf1XX6v6BsNjy_8EhucBwBPtjHivtJNhAbWhC5NCsuuN7IacM6mK-SSHlXkS2xM/s1600/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle4.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558022611999492658" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNYAs5g3H0MxwXYN8BSiWUy3xCdsl-WL3imnDGNV5RglWnD3prV8rxWuLSDcnXQYPqzLY8tkkmvs8-sf1XX6v6BsNjy_8EhucBwBPtjHivtJNhAbWhC5NCsuuN7IacM6mK-SSHlXkS2xM/s400/2010-12-24+Chamallows+%25C3%25A0+la+canelle4.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-44446983108433219622010-12-29T08:23:00.000-08:002010-12-29T13:30:34.057-08:00Bonne et Heureuse Anné 2011 !<div style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLRFB2qaZkODxLrN7aXISitv-r_avMJ-x3_TZ4eklE68AHKU9JwPUPbAAl3hxN6sL82ID6P6rk9eMOoniDE7Kg6rymdCsf4lkpG_g81dmEBfokuffz-mZ7FJOKEJBXYXav9LEbLEqV4kA/s1600/Montages16.jpg"><img border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLRFB2qaZkODxLrN7aXISitv-r_avMJ-x3_TZ4eklE68AHKU9JwPUPbAAl3hxN6sL82ID6P6rk9eMOoniDE7Kg6rymdCsf4lkpG_g81dmEBfokuffz-mZ7FJOKEJBXYXav9LEbLEqV4kA/s400/Montages16.jpg" /></a> </div><div style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both"><a href="http://picasa.google.com/blogger/" target="ext"></a></div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-10750285282833436722010-10-03T06:38:00.000-07:002012-12-23T14:45:44.762-08:00Confiture de raisins blancs à l'écorce d'orange confite<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ZnuXR9r4xERo9fEwaEAI6O9BRqPuA3SWGdHgKLT-cKY004Sw6dYYVoH_Ngu7wPYct164FKBYpd-h4b9elYfLoIWo0tDnTrpbKVQzt5I-m-K__CPv02jeIC2E0EWyUBejfh0bGrL9DbM/s1600/2010-10-02+confiture+de+raisin+blanc2.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523814275081248034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ZnuXR9r4xERo9fEwaEAI6O9BRqPuA3SWGdHgKLT-cKY004Sw6dYYVoH_Ngu7wPYct164FKBYpd-h4b9elYfLoIWo0tDnTrpbKVQzt5I-m-K__CPv02jeIC2E0EWyUBejfh0bGrL9DbM/s400/2010-10-02+confiture+de+raisin+blanc2.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a> <span style="font-size: 180%;">Confiture de raisins blancs à l'écorce d'orange confite</span><br />
<em><strong>Recette pour 2 pots de 500 g</strong></em><br />
<br />
<em><strong>Il faut :</strong></em><br />
1 kg de grains de raisins blancs lavés et séchés<br />
100 g d'écorce d'orange confite ou de gingembre confit<br />
le jus d'un citron vert<br />
1 paquet de 500 g de fruttina<br />
1 verre d'eau<br />
<br />
<em><strong>Préparation :</strong></em><br />
Dans un grand fait tout verser les grains de raisins ajoutez un verre d'eau mettre sur le feu pour faire éclater les grains ne pas faire cuire modérez le feu c'est juste pour faire éclater les grains du raisin<br />
Les mixer au blender puis verser le tout dans une bassine à confiture , ajouter le jus de citron vert et les écorces d'orange confite et faire cuire 3 mn sur feu moyen<br />
Ajoutez le paquet de fruttina , portez le tout à ébullition sur feu vif sans jamais cesser de remuer écumer si besoin est<br />
Stopper la cuisson et mettre en pots propres et secs de suite<br />
* on peut aussi filtrer le jus des raisins : 1 kg de jus = 1 paquet de 500 g de fruttina<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpBwh7gc58QDDPuOZNrNKxSA7dWeJWjxHwMu5k_nm-sEbKbkj8mmGnMYaRW56NFoSEk71M7eQ927YV7tAPxMcEw2CUc2ivrFhm5zGkI87h1XRG-VVpobZv9I8bb7VBZxtmWLzotI5FvCs/s1600/2010-10-02+confiture+de+raisin+blanc.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523814207010488802" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpBwh7gc58QDDPuOZNrNKxSA7dWeJWjxHwMu5k_nm-sEbKbkj8mmGnMYaRW56NFoSEk71M7eQ927YV7tAPxMcEw2CUc2ivrFhm5zGkI87h1XRG-VVpobZv9I8bb7VBZxtmWLzotI5FvCs/s400/2010-10-02+confiture+de+raisin+blanc.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a> <em><span style="font-size: 130%;">Recette déjà publiée sur mon blog <a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2010/10/confiture-de-raisins-blancs-lecorse.html">: Le journal gourmand de Sacha</a></span></em>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-4942975023157290262010-08-12T02:18:00.000-07:002012-12-23T14:46:23.615-08:00Confiture de poires et melon à la fève Tonka<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgACAtILPaEw-fCKlZ9WV99amZ5aWW7UcDA2DSGerzCCK38PIWcMcIza_vhwB-SGFMyQC4dw5C3_MTKdOkBC8iei0ZIa58roKhyZqIK_IrD0udHfhReEwpmeC-wEyIuuP_EWFL-6R9nkOM/s1600/CONFIT~1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504451923954738242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgACAtILPaEw-fCKlZ9WV99amZ5aWW7UcDA2DSGerzCCK38PIWcMcIza_vhwB-SGFMyQC4dw5C3_MTKdOkBC8iei0ZIa58roKhyZqIK_IrD0udHfhReEwpmeC-wEyIuuP_EWFL-6R9nkOM/s400/CONFIT~1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8uNH6mhFn3WCYLf5NySA1eSn8HVequFBHETjhmHYCiwg9JGbm1ACncLbIiW9MYVvqlVSS32gM2NI2buT8ux4m0n0jYTzgh3sxvaHa-bId5GjbFA4P8TBAa91rMnIj1Azisv0UuaC1Vo/s1600/CONFIT~2.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504451724457146914" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8uNH6mhFn3WCYLf5NySA1eSn8HVequFBHETjhmHYCiwg9JGbm1ACncLbIiW9MYVvqlVSS32gM2NI2buT8ux4m0n0jYTzgh3sxvaHa-bId5GjbFA4P8TBAa91rMnIj1Azisv0UuaC1Vo/s400/CONFIT~2.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 300px;" /></a><br />
<span style="font-size: 180%;">Confiture de poires et melon à la fève Tonka</span> </div>
<div>
<em><strong>Recette pour 1.5 kg env de confiture </strong></em></div>
<div>
<em><strong>Préparation : 15 mn </strong></em></div>
<div>
<em><strong>Macération : 8 heures </strong></em></div>
<div>
<em><strong>Cuisson : 20 mn</strong></em> </div>
<div>
</div>
<div>
<em><strong>Il faut :</strong></em></div>
<div>
1 kg de poires et melon pelés , et épépinés </div>
<div>
1 kg de sucre </div>
<div>
le jus de 2 citrons verts </div>
<div>
1 fève Tonka finement râpée (pour celles qui ont des difficultés à trouver des fèves Tonka j'achète les miennes ) :<a href="http://www.madeleinemarket.com/epicerie-fine/epices-assaisonnement/epices/epices-entieres/125-feve-tonka.html"> ici </a></div>
<div>
</div>
<div>
<strong><em>Préparation :</em></strong></div>
<div>
Dans un plat inox creux mettre les fruits coupés en cubes avec le sucre et la Tonka </div>
<div>
Placez au réfrigérateur et laissez macérer pour la nuit ou 8 h </div>
<div>
Le lendemaine transvaser cette préparation dans une bassine à confiture , ajouter le jus de citron vert </div>
<div>
Portez lentement à ébullition tout en mélangeant les fruits </div>
<div>
Au point d'ébullition cuire 15 mn toujours sur feu vif tout en remuant et en écumant si besoin </div>
<div>
Mettre en pots </div>
<div>
</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyyC1zP9tpUD9dFFM1G7vJ-brXzPidsHdq8IJQAvExsXqgYxNEKdY18AvLl7C1ORUlLQjV8t5sWeJ94dhYi9mMub4uXzEsJA1nua7h1dJFOtM-CbfnjrwZW5rmdm0mO6cS2oIlEDBbjKQ/s1600/CONFIT~1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504451572834222530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyyC1zP9tpUD9dFFM1G7vJ-brXzPidsHdq8IJQAvExsXqgYxNEKdY18AvLl7C1ORUlLQjV8t5sWeJ94dhYi9mMub4uXzEsJA1nua7h1dJFOtM-CbfnjrwZW5rmdm0mO6cS2oIlEDBbjKQ/s400/CONFIT~1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 300px;" /></a><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8B88wHdUDH8piNfYWCfG_GMFRqVzwp3Cu8h-rVjH4IN276WNdc4aBCWYN46B_lPQ4pAiV1zMfazHKmrNvqaxhCDp8qrIB-iZ5FlEIIlIlmYr6lcwJ80CcGlBVT2jFTydsSXh_HXblE4o/s1600/CONFIT~1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504451386683387954" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8B88wHdUDH8piNfYWCfG_GMFRqVzwp3Cu8h-rVjH4IN276WNdc4aBCWYN46B_lPQ4pAiV1zMfazHKmrNvqaxhCDp8qrIB-iZ5FlEIIlIlmYr6lcwJ80CcGlBVT2jFTydsSXh_HXblE4o/s400/CONFIT~1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 300px;" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDH3FOWlP80vxnRHFa9yLnZD8CQGOj8jdIriKtVtYI00ajICZqgJbAfkV5uY4pQe0RZZn-QkSfVNg1EHSnTndX7hG6hAhuW0A2WX8W3V1qUR8z2vWO4PVHf7F5Gyh2KChHTieI1OH9YB8/s1600/CONFIT~2.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504451140057271266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDH3FOWlP80vxnRHFa9yLnZD8CQGOj8jdIriKtVtYI00ajICZqgJbAfkV5uY4pQe0RZZn-QkSfVNg1EHSnTndX7hG6hAhuW0A2WX8W3V1qUR8z2vWO4PVHf7F5Gyh2KChHTieI1OH9YB8/s400/CONFIT~2.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw1sQHtzltQm3yxFYDezGcfbc5gb-mdPFR7W7eNQ5JUi94V11AO3fceT-VhzgKyIa8e4_ug2cj1qFCK_pfIMuBMUEp_XMcfPsurP67B9Af-DsGTfT4rs-uCjXB8QDRRu1uJHksgznfw5o/s1600/CONFIT~1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504450947718632034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw1sQHtzltQm3yxFYDezGcfbc5gb-mdPFR7W7eNQ5JUi94V11AO3fceT-VhzgKyIa8e4_ug2cj1qFCK_pfIMuBMUEp_XMcfPsurP67B9Af-DsGTfT4rs-uCjXB8QDRRu1uJHksgznfw5o/s400/CONFIT~1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTeAl6V60Ltgza27Iy__TpdxGafQHIWghIUblIsna6FX3fx2iyuWVruhphuMnCr_V26nRvi9BJnP5EFCmNDbF-c1B1Yy7ElU6yQaxYnE48TzbdC3ytTdqDY1Zl4wzf_n-qsC0eE9DWUBA/s1600/CONFIT~1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504450790916872114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTeAl6V60Ltgza27Iy__TpdxGafQHIWghIUblIsna6FX3fx2iyuWVruhphuMnCr_V26nRvi9BJnP5EFCmNDbF-c1B1Yy7ElU6yQaxYnE48TzbdC3ytTdqDY1Zl4wzf_n-qsC0eE9DWUBA/s400/CONFIT~1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 300px;" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIcBqR2NqWVIWEtwxk9kbM4Ln2WKasQ3_4JLp0cbWPSHivIvJtbwrhyphenhyphenPlHAYywq2QlCFr0HoV98pzg4AfiActN5V3Y_Q7QlAP0qVNwVXkPvyHKWNyhKPXF4X6fFP-324xQorub2zukoBk/s1600/CONFIT~1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504450584461766354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIcBqR2NqWVIWEtwxk9kbM4Ln2WKasQ3_4JLp0cbWPSHivIvJtbwrhyphenhyphenPlHAYywq2QlCFr0HoV98pzg4AfiActN5V3Y_Q7QlAP0qVNwVXkPvyHKWNyhKPXF4X6fFP-324xQorub2zukoBk/s400/CONFIT~1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 300px;" /></a><em><span style="font-size: 130%;"> Source : recette perso</span></em> </div>
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Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-59094790475580746872010-07-31T05:55:00.000-07:002012-12-23T14:43:50.053-08:00Confiture de pêches à la cardamome verte<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN7pADLlYcDAcqYeBU1FqBOoZwcKKRbshJWg0BUcdUyuFVmzT2QCTyIDRx95NfAmbZ1A1yJf_8-rW_kv4QinqLt57Ros5gG0l5xd1CDFZMQqFSw3STHK0DYOZblk_AyMlcFi7RxTA_0iw/s1600/2010-0~3.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500054118314559458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN7pADLlYcDAcqYeBU1FqBOoZwcKKRbshJWg0BUcdUyuFVmzT2QCTyIDRx95NfAmbZ1A1yJf_8-rW_kv4QinqLt57Ros5gG0l5xd1CDFZMQqFSw3STHK0DYOZblk_AyMlcFi7RxTA_0iw/s400/2010-0~3.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrX5cOPQmHgXo-n1n_wYNoh-zrrQUgac86n7k3U8xpe3aJtST-PoGVb3PHuF99wWPnc2oD08H66-Y01t_t2UfxtMfjnKmXyPFn3__EydHivHCtehWOdH7h8Fxg94CDrhnyWJooKy_fhQI/s1600/2010-06-27+pamplemousse+et+l%27ile+d%27Arz10.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500054034657517474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrX5cOPQmHgXo-n1n_wYNoh-zrrQUgac86n7k3U8xpe3aJtST-PoGVb3PHuF99wWPnc2oD08H66-Y01t_t2UfxtMfjnKmXyPFn3__EydHivHCtehWOdH7h8Fxg94CDrhnyWJooKy_fhQI/s400/2010-06-27+pamplemousse+et+l%27ile+d%27Arz10.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a> <span style="font-size: 180%;">Confiture de pêches à la cardamome verte</span> </div>
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<em><strong>Recette pour 2 à 3 pots </strong></em></div>
<div>
<em><strong>Préparation : 15 mn </strong></em></div>
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<em><strong>Repos : 8 heures </strong></em></div>
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<em><strong>Cuisson : 35 mn</strong></em> </div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<em><strong>Il faut :</strong></em></div>
<div>
1.5 kg de pêches </div>
<div>
750 g de sucre en poudre </div>
<div>
le jus de 3 citrons </div>
<div>
10 graines de cardamome verte </div>
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</div>
<div>
</div>
<div>
<em><strong>Préparation :</strong></em> </div>
<div>
Blanchissez les pêches et enlevez la peau " lorsqu'elles sont bien mûres inutile de les blanchir quand à la peau elle se retire très facilement " </div>
<div>
Coupez-les en quatre ou en six puis les déposer dans un saladier avec la cardamome , le sucre et le jus de citron mettre au réfrigérateur pour laisser macérer toute une nuit </div>
<div>
Le lendemain </div>
<div>
Filtrez le jus obtenu , puis faites le cuire 15 mn à petits bouillons dans une grande casserole </div>
<div>
Ajoutez les pêches et faites cuire 15 à 20 mn </div>
<div>
Mettre en pots</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7Qj9f3Zq3mYtFrba2agfBPG2luO1f0xYINmhPj0P2SWMD-SNrY2gO74EV0gF6tLY5PUFNP2O4GEUwt6fLZIUffFHDbk9oIQSqbHwQ9mIQB6ggoj-OIIRNBK2osMYgkMrOT6No55gRMY/s1600/20BDB8~1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500053901864018498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7Qj9f3Zq3mYtFrba2agfBPG2luO1f0xYINmhPj0P2SWMD-SNrY2gO74EV0gF6tLY5PUFNP2O4GEUwt6fLZIUffFHDbk9oIQSqbHwQ9mIQB6ggoj-OIIRNBK2osMYgkMrOT6No55gRMY/s400/20BDB8~1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLkm96NBJDOfR-2chDr4t9TYaqIg1Sa0kOF2K1d-d9FaMjqgk3BQBxXT7CJgjj-jF4UmEpl97VcZxE_31i3Z7wdtdbMa2u-hvQzPEBAGuCk1xm0PldtIqTx1Aaena9YpdM_n4Dgpuw_Y/s1600/20017E~1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500053575261300978" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLkm96NBJDOfR-2chDr4t9TYaqIg1Sa0kOF2K1d-d9FaMjqgk3BQBxXT7CJgjj-jF4UmEpl97VcZxE_31i3Z7wdtdbMa2u-hvQzPEBAGuCk1xm0PldtIqTx1Aaena9YpdM_n4Dgpuw_Y/s400/20017E~1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><em> <span style="font-size: 130%;">Source :Le mag : COTE SUD/OUEST/EST/PARIS de juillet/aout/septembre 2010</span></em></div>
</div>
Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-24520450320985674122010-06-15T00:27:00.000-07:002010-07-07T11:13:59.325-07:00Confiture d'abricots à l'amande amère<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYbbuGhq2MfHmvwju4lEqn4TumwGmK5H62sscEB0v4P1mJOMkayfUCH9YvRz-QMTUQC8cWr0SMhk5RwS1hAywHY7_DaL-JHufw4nIFW2jDA1O1oPSvMqsI5sZu1pjZT4BeUtrz-ONrATY/s1600/Montages4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482900057935588034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYbbuGhq2MfHmvwju4lEqn4TumwGmK5H62sscEB0v4P1mJOMkayfUCH9YvRz-QMTUQC8cWr0SMhk5RwS1hAywHY7_DaL-JHufw4nIFW2jDA1O1oPSvMqsI5sZu1pjZT4BeUtrz-ONrATY/s400/Montages4.jpg" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk5UF6-p2C1_-WZUhcWsvTVMduy11XaP-6PnNRb2UBipCCvE9QhyfOXJ-EdU8AgFg2zOtH9eiGqWJNLSPdPwK1o7jnOqU824mMY1g1phVqgwNOBxAnXTlVlhDvRUKVY2eQuIHra3Vi3ss/s1600/confitures+d%27abricots+004.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482899630438786194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk5UF6-p2C1_-WZUhcWsvTVMduy11XaP-6PnNRb2UBipCCvE9QhyfOXJ-EdU8AgFg2zOtH9eiGqWJNLSPdPwK1o7jnOqU824mMY1g1phVqgwNOBxAnXTlVlhDvRUKVY2eQuIHra3Vi3ss/s400/confitures+d%27abricots+004.JPG" /></a> <span style="font-size:180%;">Confiture d'abricots à l'amande amère</span> </div><div><em><strong>Recette :pour 2 pots de 500 g chacun</strong></em></div><div><em><strong>Préparation : 15 mn </strong></em></div><div><em><strong>Cuisson : 30 mn "env"</strong></em> </div><div></div><div></div><div><em><strong>Il faut :</strong></em></div><div>1 kg d'abricots dénoyautés </div><div>700 g de sucre de canne complet </div><div>8 cl de jus de citron vert </div><div>1 grosse càs d'extrait d'amande amère </div><div></div><div><em><strong>Préparation :</strong></em></div><div>Laver et dénoyauter les abricots </div><div>Les peser </div><div>Les déposer dans une bassine à confiture avec le sucre pesé , le jus de citron et l'amande amère </div><div>Faites cuire à feu doux pendant 30 mn en remuant de temps en temps et écumer si besoin </div><div>Déposer une càs de confiture sur une assiette pour vérifier sa consistance </div><div>si elle se fige sur la soucoupe c'est que le cuisson est bonne sinon remettre à cuire pour quelques mn encore </div><div>Mettre en pots " très propres et bien essuyés </div><div>Fermer les pots de suite puis les retourner<br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTH98EcFVxfL7tzE7xyaylnRQFkPd8Giwui4bkqD2c6xTz5TuH9EwHL_xSDckjTuIrf-4LweGvoIggyZVnyPyxrJarFf3Qk0_JzCoKaBDpVQyNhuLdhzK_sY5F49mBBiKcVZZ8At5uow/s1600/2010-06-15+confitures+d%27abricots.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482899475417711570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTH98EcFVxfL7tzE7xyaylnRQFkPd8Giwui4bkqD2c6xTz5TuH9EwHL_xSDckjTuIrf-4LweGvoIggyZVnyPyxrJarFf3Qk0_JzCoKaBDpVQyNhuLdhzK_sY5F49mBBiKcVZZ8At5uow/s400/2010-06-15+confitures+d%27abricots.jpg" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTmh7jAIRHR59wlImG2yTV0qNc5JpixmTNeJfd-W94cu7QhCHBx02rt1zHMm7b-d2uq6hbXdc9p3hJ0vorDEtZCqh_Bwet2gln9OT_crIrH01LOUrKo-MnqI1hKbriaf2IYlHM9En02c/s1600/2010-06-15+confitures+d%27abricots1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482899365155577810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTmh7jAIRHR59wlImG2yTV0qNc5JpixmTNeJfd-W94cu7QhCHBx02rt1zHMm7b-d2uq6hbXdc9p3hJ0vorDEtZCqh_Bwet2gln9OT_crIrH01LOUrKo-MnqI1hKbriaf2IYlHM9En02c/s400/2010-06-15+confitures+d%27abricots1.jpg" /></a> <span style="font-size:130%;"><em>Source : recette perso</em></span></div></div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-50328365008753800692010-06-12T06:06:00.001-07:002010-08-02T02:22:23.887-07:00Le fénelon<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7ErC9gtfRVLF70d2CIjTpRAV4emEeMPpRLdA4uYFBVfSuoza533mL0xPvGnY9Gjsu5FYBlU0R0b9WLmR8BXJVF3dDh86BFQoMmNX_pNbZA-fShuzrcGqGpFzb5-g8bG0HjzhFbJcpHY/s1600/le+f%C3%A9nelon+005.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481873410427817394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7ErC9gtfRVLF70d2CIjTpRAV4emEeMPpRLdA4uYFBVfSuoza533mL0xPvGnY9Gjsu5FYBlU0R0b9WLmR8BXJVF3dDh86BFQoMmNX_pNbZA-fShuzrcGqGpFzb5-g8bG0HjzhFbJcpHY/s400/le+f%C3%A9nelon+005.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTzwCi9ZXX5DgNsLCvzsqrND8z89gplIQXbNmRd-VnRoNoWJypnEGmVZpCm5pm16-FGu6qJmuAdTL9JC-w2lIf_A8pTcJZrUAO_QjqjcU-LnUfg-8nr_y7XU7k5rZdEZuas36A2T_NkZM/s1600/le+f%C3%A9nelon+004.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481873156098503986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTzwCi9ZXX5DgNsLCvzsqrND8z89gplIQXbNmRd-VnRoNoWJypnEGmVZpCm5pm16-FGu6qJmuAdTL9JC-w2lIf_A8pTcJZrUAO_QjqjcU-LnUfg-8nr_y7XU7k5rZdEZuas36A2T_NkZM/s400/le+f%C3%A9nelon+004.JPG" /></a><span style="font-size:180%;"> Le fénelon</span> </div><div>J ' ai fait gustativement la connaissance de ce " kir périgourdin " à Saint-Cirq Lapopie </div><div>J'ai aimé..... moi ..la bourguignonne.... </div><div><em><strong>Il faut :</strong></em></div><div>Pour 1 bouteille de vin </div><div>un Cahors rouge </div><div>10 cl de crème de cassis </div><div>10 cl de liqueur de noix </div><div><em>On peut aussi le réaliser par verre et doser selon son envie</em> </div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-45745593282627292722010-05-22T11:00:00.000-07:002010-07-07T11:14:56.540-07:00Crème glacée au calvados et à la crème de pruneaux sans sorbetière<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjudjHxQXdv8QUHSATgeQVoY8Fwr2pRSjwXBVEsdHRQb4puzSfbPSK_AdIGym6e_BKmwT_PWA4MFfUEWqTTh4FJ1hCDSseX-PgCl6fQB7yvn0dcjJamfq41qeiioms2IWILpzXSvxFccEo/s1600/CRME_G~3.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474159544247884658" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjudjHxQXdv8QUHSATgeQVoY8Fwr2pRSjwXBVEsdHRQb4puzSfbPSK_AdIGym6e_BKmwT_PWA4MFfUEWqTTh4FJ1hCDSseX-PgCl6fQB7yvn0dcjJamfq41qeiioms2IWILpzXSvxFccEo/s400/CRME_G~3.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEido4MdLdFGIDZkVpvd44VCp5rhbvZyDmDXVfR0VVQlKydjDCZX4k-RdDgYCIFkKypARYEiKY_k9aMOXv6dmHCXhyphenhyphenOgo9qwSVT3JUIx1NnOhGHlJ4RmAeckuVuvOCzHg5YTYiOV_V6QO6Y/s1600/CRME_G~4.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474159461714328386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEido4MdLdFGIDZkVpvd44VCp5rhbvZyDmDXVfR0VVQlKydjDCZX4k-RdDgYCIFkKypARYEiKY_k9aMOXv6dmHCXhyphenhyphenOgo9qwSVT3JUIx1NnOhGHlJ4RmAeckuVuvOCzHg5YTYiOV_V6QO6Y/s400/CRME_G~4.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjswiH2r21MfHA-pQxyKhbIOu9iGdNNrMM4oRHJEfIkiXLVV-Q61mRY_rfNFR4kvFueEhqNWZiDVPru7TSf3x9OpQxlQfu0oJt0a2lfmEMONcducm5NNg17jZBJSuRi-Lpus0MPlnjBPww/s1600/CRBA3F~1.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474159108515199986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjswiH2r21MfHA-pQxyKhbIOu9iGdNNrMM4oRHJEfIkiXLVV-Q61mRY_rfNFR4kvFueEhqNWZiDVPru7TSf3x9OpQxlQfu0oJt0a2lfmEMONcducm5NNg17jZBJSuRi-Lpus0MPlnjBPww/s400/CRBA3F~1.JPG" /></a> <span style="font-size:180%;">Crème glacée au calvados et à la crème de pruneaux sans sorbetière</span> </div><div><em><strong>*<a href="http://colibri-spleen.blogspot.com/"><span style="color:#cc6600;">Colibri</span></a> me demandait comment je faisais ma crème glacée " sans blancs " et sans sorbetière à ce sujet vous trouverez sur son blog une très belle recette de crème glacée au jus de combawa !</strong></em></div><div><strong><em></em></strong></div><div><em><strong>Recette pour 900 ml à 1 litre de crème glacée </strong></em></div><div><em><strong>Préparation et cuisson : 35 mn</strong></em></div><div><em><strong>Réfrigération congélateur : 24 h</strong></em></div><div><strong><em>Pour les 7 blancs d'oeufs qu 'il vous restera : une délicieuse recette </em></strong></div><div><strong><em><span style="color:#ff6600;">Le </span><a href="http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2010/05/cake-aux-blancs-doeufs.html"><span style="color:#ff6600;">Cake aux blancs d'oeufs ICI</span></a></em></strong></div><div><strong><em></em></strong></div><div><strong><em></em></strong></div><div><strong><em></em></strong></div><div><strong><em></em></strong></div><div></div><div></div><div><em><strong>Il faut :</strong></em></div><div>1 saucier -pâtissier le mien étant vieux comme les rues ...mais super pour faire les crèmes glacées entre autre...</div><div>7 jaunes d'oeufs </div><div>225 g de sucre semoule </div><div>8 cl d'eau </div><div>5 càs de calvados</div><div>3 dl de crème liquide à fouetter </div><div>3 à 4 càs de crème de pruneaux </div><div></div><div></div><div></div><div><em><strong>Préparation :</strong></em></div><div>Mettre tous les ingrédients 1 heure au frais avant la préparation </div><div>Verser le sucre dans une petite casserole avec 8 cl d'eau , faire cuire jusqu'à ce que le sucre soit au filet " pour vérifier ; prendre un peu de sucre avec une cuillère et le faire retomber dans la casserole ; si la dernière goutte s'étire en fil , le sucre est cuit à point </div><div>Mettre les jaunes d'oeufs dans le bol de l'appareil équipé d'un fouet </div><div>Faire tourner sans chauffage vitesse 3 puis verser doucement le sucre bouillant laisser tourner 30 mn jusqu'à ce que mélange soit froid </div><div>Ajouter le calvados et la crème de pruneaux faites tourner quelques mn pour bien homogéniser la préparation </div><div>Verser dans une jatte et mettre de coté </div><div>Pour la crème fouettée </div><div>Laver le bol de l'appareil puis l'équiper du palet puis y verser la crème liquide et faites tourner sur vitesse 2 à 3 sans chauffage pendant 6 mn </div><div>Mélanger vivement les deux préparation et la couler dans un bac à crème glacée </div><div>Mettre au congélateur pour 24 h </div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj70c75H9UkXcyay_YbkVzN9ZMiFMEvHZUTSBtfen-Tf05vQHZZAMrHylnlBc5YjYSSbdY94lCtiW1hamcyUTNHvcFiegXBmSV_GEAZ2zFAjEDCdLmoY5hcsUKUK5btEHX_uKBs2op7o2Q/s1600/20A3A3~1.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474158580941246930" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj70c75H9UkXcyay_YbkVzN9ZMiFMEvHZUTSBtfen-Tf05vQHZZAMrHylnlBc5YjYSSbdY94lCtiW1hamcyUTNHvcFiegXBmSV_GEAZ2zFAjEDCdLmoY5hcsUKUK5btEHX_uKBs2op7o2Q/s400/20A3A3~1.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrdwc7aiEt1rN3PIffBrAWr7_4MCP3-ej9PRrNhrYhttbM8MMpo9LJ0sah_pcqmIf1kmpLPIjrj4MuSjInZMdLJIH0eSdb50zBRScx4xBpkCDCuAQpAeA-LPIvBDocuqGVexsDJnkHA0A/s1600/CRME_G~4.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474158206812765074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrdwc7aiEt1rN3PIffBrAWr7_4MCP3-ej9PRrNhrYhttbM8MMpo9LJ0sah_pcqmIf1kmpLPIjrj4MuSjInZMdLJIH0eSdb50zBRScx4xBpkCDCuAQpAeA-LPIvBDocuqGVexsDJnkHA0A/s400/CRME_G~4.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPG2G-we2y1L54tZgME47cBJOa73-XDq-v5EH73XmZg-zSKl6zTXO95_4D7TKtPmhvLRaT0mUsTGHp8BctTO04S58ODgHNMXRVqG1dUOpfdrZODibmDKW1pDtWQfyW2mPxO5dxA-DTc90/s1600/CRME_G~1.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474158035240838034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPG2G-we2y1L54tZgME47cBJOa73-XDq-v5EH73XmZg-zSKl6zTXO95_4D7TKtPmhvLRaT0mUsTGHp8BctTO04S58ODgHNMXRVqG1dUOpfdrZODibmDKW1pDtWQfyW2mPxO5dxA-DTc90/s400/CRME_G~1.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQgJBsHIzAhtzj8csogcJI2wq87GVuEnExPbhqvAKUQKyqxYx9vA9r5sNVj7Ds28Ql3LgQO6egY-V9485rIUAASgujtba7qcpI3l3yccVo9F3BD4JlvKy5SHfiBIcATOIyyryyGRE9IxU/s1600/CRME_G~2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474157906732822802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQgJBsHIzAhtzj8csogcJI2wq87GVuEnExPbhqvAKUQKyqxYx9vA9r5sNVj7Ds28Ql3LgQO6egY-V9485rIUAASgujtba7qcpI3l3yccVo9F3BD4JlvKy5SHfiBIcATOIyyryyGRE9IxU/s400/CRME_G~2.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH19oSPtlG_Rypq3KRR8WMbH1vKDCe-OST7Y-2oX7nb3hdd9Tq-WxsOcMgq4fuEiR5STY-hve-JCNY009A9-rGBQH3TINbhOIzN_UI5ZZrh0Ru2yn9yzMjvMtN8cA1t19Oe9AuU291iuk/s1600/CRME_G~3.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474157767535428386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH19oSPtlG_Rypq3KRR8WMbH1vKDCe-OST7Y-2oX7nb3hdd9Tq-WxsOcMgq4fuEiR5STY-hve-JCNY009A9-rGBQH3TINbhOIzN_UI5ZZrh0Ru2yn9yzMjvMtN8cA1t19Oe9AuU291iuk/s400/CRME_G~3.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMf8VFGxFwDS7L05kiIff-EeK-HAP3Lkor5zYb_8J2bOsTFdmlEySwgyBnxr0rZdSH1saQ0A6gxeTeHOZA_C3c_bZkFt60XJBbdP6GFyF997VSsYATmqsVuqEjKW7x5FuVV9Smy3p9jdE/s1600/CRBA34~1.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474157575432271874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMf8VFGxFwDS7L05kiIff-EeK-HAP3Lkor5zYb_8J2bOsTFdmlEySwgyBnxr0rZdSH1saQ0A6gxeTeHOZA_C3c_bZkFt60XJBbdP6GFyF997VSsYATmqsVuqEjKW7x5FuVV9Smy3p9jdE/s400/CRBA34~1.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj6dLArsXoAqyZw4j256HZUACpMMhQAVV_scU0jZ-wGPq_9_lZJQ8JG1cd-bDd61joOU89iyilXuwIJAkCt1WdwlpCViAVOvfpA3-ZciyufGTGz5ZmIkTQU7Zbye2IachOKylw5FYAVDQ/s1600/20A3A4~1.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474156535813945954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj6dLArsXoAqyZw4j256HZUACpMMhQAVV_scU0jZ-wGPq_9_lZJQ8JG1cd-bDd61joOU89iyilXuwIJAkCt1WdwlpCViAVOvfpA3-ZciyufGTGz5ZmIkTQU7Zbye2IachOKylw5FYAVDQ/s400/20A3A4~1.JPG" /></a> Source : Le livre la saucière- patissière acheté avec l'appareil </div></div></div></div></div></div></div></div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6193735732357444684.post-17638339121337266592010-05-19T03:24:00.000-07:002010-07-07T11:15:17.542-07:00Chamallows à la lavande<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJA6_bQiKzYrFzZ17aalyG1VzN8moj3k_eR3ssQr_hJbt4cRLu4xXnwtRGarfNHHbnItQgcXPdY6SwwvPqfCianmwVqfYgnv2ZF8RekfsRg_PU_pd3dUdaAbScKYXpVA9v2JrAP51G9k/s1600/chamalows+bleu+lavande+026.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472927353708904034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJA6_bQiKzYrFzZ17aalyG1VzN8moj3k_eR3ssQr_hJbt4cRLu4xXnwtRGarfNHHbnItQgcXPdY6SwwvPqfCianmwVqfYgnv2ZF8RekfsRg_PU_pd3dUdaAbScKYXpVA9v2JrAP51G9k/s400/chamalows+bleu+lavande+026.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKvac0lx_l4IjUWd7rSWeO3tLNwXMNBYWxPYKdBvknD_zebyX_cXER_HQkOyMjbdwqJEUZ6_eW9XS9XyUovcYFlr7edsSBbr2-D6w1QKzkceNRiXe_lPDz-TMNAGywf-cKnRrpXvcYPQ/s1600/chamalows+bleu+lavande+014.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472927274118393634" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKvac0lx_l4IjUWd7rSWeO3tLNwXMNBYWxPYKdBvknD_zebyX_cXER_HQkOyMjbdwqJEUZ6_eW9XS9XyUovcYFlr7edsSBbr2-D6w1QKzkceNRiXe_lPDz-TMNAGywf-cKnRrpXvcYPQ/s400/chamalows+bleu+lavande+014.JPG" /></a> <span style="font-size:180%;">Chamallows à la lavande</span> </div><div><em><strong>Recette pour un moule de 25cm/25cm/4 cm</strong></em><br /></div><div><strong>Il faut :</strong></div><div>70 g de blanc d'oeuf " cela représente 2 blancs "</div><div>20 à 24 g de feuilles de gélatine " 10 feuilles de 2 g "ou " 4 sachets de 6 g de gélatine en poudre"<br />500 g de sucre pour le sirop </div><div>30 g de sucre pour les blancs </div><div>15 cl d'eau</div><div>2 càs de fleurs d'oranger </div><div>quelques gouttes d ' essence culinaire de lavande " <a href="http://www.madeleinemarket.com/epicerie-fine/epices-condiments/epices/essences-naturelles/592-essence-culinaire-lavande-spray.html">ICI "</a></div><div>quelques gouttes de colorant bleu </div><div>sucre glace pour rouler les chamallows</div><div>Quelques gouttes de citron pour monter les blancs en neige </div><div></div><div><em><strong>Préparation :</strong></em></div><div>Huiler le moule et le chemiser de papier sulfurisé huilé lui aussi sur les deux faces ( c'est important pour le démouler facilement ) reserver </div><div>Battre les blancs en neige ferme avec un peu de jus de citron lorsque la masse commence à devenir ferme , ajouter les 30 g de sucre sans cesser de battre au fouet électrique </div><div>Faire tremper dans de l'eau froide les feuilles de gélatine </div><div>Dans une casserole préparer un sirop avec les 500 g de sucre et les 15 cl d'eau froide </div><div>Faire cuire jusqu'à 110 ° " si vous n'avez pas de thermomètre ; il vous suffit de faire cuire le sirop pendant 5 à 6 mn à partir de l'ébullition</div><div>Retirez la casserole du feu et ajouter au sirop bouillant la fleur d'oranger et la gélatine bien essorée entre vos mains bien remuer pour dissoudre correctement les feuilles de gélatine </div><div>Verser doucement ce sirop encore brûlant sur les blancs en neige vous devez tout en versant ce sirop continuer à battre au fouet électrique les blancs/sirop jusqu'à complet refroidissement , ajouter le colorant et l'essence de lavande battre encore quelques mn pour un mélange très homogène </div><div>Versez cette préparation dans le moule puis la saupoudrer de sucre glace et la placer au réfrigérateur pour 24 h </div><div>Le lendemain démouler sur une planche à découper , recouverte de sucre glace ; couper en bande puis en petits morceaux </div><div>Dans une jatte mélanger les chamalows avec du sucre glace il faut que toutes les faces des chamallows soient recouvertes de sucre glace </div><div>Disposer sur une assiette et laisser un peu sécher " toujours les laisser à l'air libre "</div><div></div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvzSXLPqRj_l1nLBGhmAPdwyB2gInBfxYLSQQ8w94wD6obTr-urv9iFSF1SDSBTvKxMHsaSeU5OPVNGs_aehVi1RY0WSB9dYZ4z7PyaPVZwzwfzVhayRYLZoIQ9P30kvBVETy3mB7U7o4/s1600/chamalows+bleu+lavande+002.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472927139943034274" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvzSXLPqRj_l1nLBGhmAPdwyB2gInBfxYLSQQ8w94wD6obTr-urv9iFSF1SDSBTvKxMHsaSeU5OPVNGs_aehVi1RY0WSB9dYZ4z7PyaPVZwzwfzVhayRYLZoIQ9P30kvBVETy3mB7U7o4/s400/chamalows+bleu+lavande+002.JPG" /></a> Couler dans un moule de 25cm/25cm/4cm le papier sulfurisé doit être huilé sur les deux faces<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKPJRNl6LJ8DZYwoZr6YXJ8C2rrUWYpbG1cBMk1PTHL7JqdB0Jb3GWvYrhlM4DEGwMjbtCjqzgR0Dzeqr5rtf41QdGrXfx03gXl6CiWS_s969lO94eMDuGIHhgxTcCWUe7J9tnaYvrUOQ/s1600/chamalows+bleu+lavande+006.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472926909060002818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKPJRNl6LJ8DZYwoZr6YXJ8C2rrUWYpbG1cBMk1PTHL7JqdB0Jb3GWvYrhlM4DEGwMjbtCjqzgR0Dzeqr5rtf41QdGrXfx03gXl6CiWS_s969lO94eMDuGIHhgxTcCWUe7J9tnaYvrUOQ/s400/chamalows+bleu+lavande+006.JPG" /></a> Démouler sur une planche à découpée recouverte de sucre glace<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nJspE1qyaZo8GlyMXAK3UpfPdnpfVhtrqr3wTuTnpxh4O9DHbIA9q0jZxoPMqEXN8FXa0uhpPvsuivLzisBM_28_VOFK3HV7mt2PBgFFbV1QCpdFzs3FpE8dgkP3_YXuH_kTAaNHdIA/s1600/chamalows+bleu+lavande+001.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472926659565529794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nJspE1qyaZo8GlyMXAK3UpfPdnpfVhtrqr3wTuTnpxh4O9DHbIA9q0jZxoPMqEXN8FXa0uhpPvsuivLzisBM_28_VOFK3HV7mt2PBgFFbV1QCpdFzs3FpE8dgkP3_YXuH_kTAaNHdIA/s400/chamalows+bleu+lavande+001.JPG" /></a> Découper avec un coupeau très tranchant ou avec ....<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRVscEJX8auosIqu8g4Nslsj3QlE86M1tNZU3U-O9iW0sGblBtA-PMVkwBoipzioY0Rj2VSBg9-gU-eJ2sMcSI5HQtMIlXfzCvAqsgdVscoubF1m-qgFYQIIHdiBQAqSHwWIvvy_YVCg/s1600/chamalows+bleu+lavande+008.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472926562921838578" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRVscEJX8auosIqu8g4Nslsj3QlE86M1tNZU3U-O9iW0sGblBtA-PMVkwBoipzioY0Rj2VSBg9-gU-eJ2sMcSI5HQtMIlXfzCvAqsgdVscoubF1m-qgFYQIIHdiBQAqSHwWIvvy_YVCg/s400/chamalows+bleu+lavande+008.JPG" /></a> C'est plus facile une paire de ciseaux ...<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilLa9dqkfEk55xSBr5nGrPDxCf3cJsUIzPv04diEk_AaUxKMYVFk2b7v6O4AV-OCJOi_7FdnSVde2I-NumfNsy2nYA_ehofiCq_KAS7yayz3_XPsVT9of9Vqg9_KcnzZcp08ZaM19beJI/s1600/chamalows+bleu+lavande+004.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472926405996580082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilLa9dqkfEk55xSBr5nGrPDxCf3cJsUIzPv04diEk_AaUxKMYVFk2b7v6O4AV-OCJOi_7FdnSVde2I-NumfNsy2nYA_ehofiCq_KAS7yayz3_XPsVT9of9Vqg9_KcnzZcp08ZaM19beJI/s400/chamalows+bleu+lavande+004.JPG" /></a> Découper en gros dés les ciseaux sont très utiles puis les rouler dans le sucre glace ..</div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUrRi2jCK8lXWWXFqhcrOodIw9uZ2q8ww16hmR0Gd-0J9i79IRD6tPz6XeO2rFbVYa9t2jmSO236z-mhlVpZCnNUmTSu91SQp-N_h8fktWFtbLOlFhv3GZBPm0NjkVl3csKYTxzATdb8/s1600/chamalows+bleu+lavande+021.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472926298210862370" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUrRi2jCK8lXWWXFqhcrOodIw9uZ2q8ww16hmR0Gd-0J9i79IRD6tPz6XeO2rFbVYa9t2jmSO236z-mhlVpZCnNUmTSu91SQp-N_h8fktWFtbLOlFhv3GZBPm0NjkVl3csKYTxzATdb8/s400/chamalows+bleu+lavande+021.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2tvJupm6N9M8CppoHEniSlTBR3ICWk62MCFd6ltnDDP1yoDG6unB0JWHtS0t4p-kGayo_QNi9KkOXxu_UePUhOwgP2P0hTfjR5FeZQIpCjcvYOh2MsJFYi-xhtFwrCoetjAWx7l8HH8g/s1600/chamalows+bleu+lavande+019.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472926191943028914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2tvJupm6N9M8CppoHEniSlTBR3ICWk62MCFd6ltnDDP1yoDG6unB0JWHtS0t4p-kGayo_QNi9KkOXxu_UePUhOwgP2P0hTfjR5FeZQIpCjcvYOh2MsJFYi-xhtFwrCoetjAWx7l8HH8g/s400/chamalows+bleu+lavande+019.JPG" /></a> Recette perso mais la base des chamalows est celle de Cake in city </div></div></div></div></div></div></div>Sachahttp://www.blogger.com/profile/08452922204341786928noreply@blogger.com9