Confiture de poires et melon à la fève Tonka
Recette pour 1.5 kg env de confiture
Préparation : 15 mn
Macération : 8 heures
Cuisson : 20 mn
Il faut :
1 kg de poires et melon pelés , et épépinés
1 kg de sucre
le jus de 2 citrons verts
1 fève Tonka finement râpée (pour celles qui ont des difficultés à trouver des fèves Tonka j'achète les miennes ) : ici
Préparation :
Dans un plat inox creux mettre les fruits coupés en cubes avec le sucre et la Tonka
Placez au réfrigérateur et laissez macérer pour la nuit ou 8 h
Le lendemaine transvaser cette préparation dans une bassine à confiture , ajouter le jus de citron vert
Portez lentement à ébullition tout en mélangeant les fruits
Au point d'ébullition cuire 15 mn toujours sur feu vif tout en remuant et en écumant si besoin
Mettre en pots
Source : recette perso 
Cette confiture doit être délicieuse. Je n'ai pas encore réussi à trouver à Milan la fève Tonka. Il y a beaucoup de recette avec
RépondreSupprimercette fève et à mon prochain séjour en France, j'espère la trouver.
Bonjour Isa
RépondreSupprimerJe te mets le lien de la boutique ou j'achète mes épices et mes fèves Tonka tu peux aussi acheter en ligne ( boutique sérieuse et les produits sont parfaits )
http://www.madeleinemarket.com/epicerie-fine/epices-assaisonnement/epices/epices-entieres/125-feve-tonka.html
Merci de te visite
Bon week-end
A++Sacha
Merci pour le renseignement et compliment pour tes blogs.
RépondreSupprimerBon week-end
Je vais tenter, car je dois bien reconnaître que je n'ai jamais fait de confiture avec du melon, par contre j'adore la confiture poire à la vanille. Merci ma belle Sacha passe un beau dimanche du 15 août.
RépondreSupprimersuperbe confiture et blog tres complet et interessant.. enchante de me promener parmi les delices de ton jardin.
RépondreSupprimera bientot bises
Alimonia
RépondreSupprimerLa Tonka associée aux poires et melon est une réussite j'ai beaucoup aimé
Je l'ai utilisé comme fourrage pour un biscuit de savoie il a fait l'unanimité ..
Merci pour ta visite
Je te souhaite une bonne semaine
A++Sacha
Nous venons de faire cette confiture!!! Elle est belle et délicieuse! Le goût de la fève Tonka est très agréable! Merci
RépondreSupprimerMorgane