Gelée de cidre

Gelée de cidre
Pour 4 pots " pour moi 2 pots de 250 g et 1 pot de 500 g "
Il faut :
1 litre de cidre
1 kg de sucre gélifiant
Préparation :
Versez le cidre dans une bassine à confiture , lui ajouter le sucre ; remuer et portez le tout à ébullition
Laissez frémir 1 à 2 mn à petits bouillons " il vous faudra écumer de temps en temps " puis versez la gelée encore bouillante dans des pots stérilisés
Cette gelée est vraiment délicieuse c'est un peu une gelée de pomme avec beaucoup plus de caractère !

Source : Recettes de la cuisine au cidre aux éditions OUEST-FRANCE